Filetto di maiale alla senape

Il filetto di maiale alla senape è un secondo piatto di carne che si prepara in maniera veloce semplicemente aromatizzando i filetti con rosmarino, senape e formaggio filante. In questa ricetta, il filetto di maiale …

Il filetto di maiale alla senape è un secondo piatto di carne che si prepara in maniera veloce semplicemente aromatizzando i filetti con rosmarino, senape e formaggio filante.

In questa ricetta, il filetto di maiale incontra una miscela di sapori davvero originale rispetto alle altre preparazioni a base di filetto di maiale come le ricette del filetto di maiale arrosto, i medaglioni di maiale al forno e altro.

Non resta che scoprire come preparare questa golosa variante del filetto di maiale alla senape!

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Filetto di maiale alla senape

Ricetta: Filetto di maiale alla senape

Ingredienti

800 g filetto di maiale

    2 cucchiai di cipolla tritata

      1 rametto di rosmarino fresco

        1 cucchiaio di senape classica

          3 cucchiai di olio di oliva

            vino bianco q.b.

              fette tonde di caciocavallo q.b.

                pepe q.b.

                  pepe q.b.

                    Istruzioni

                    • Tagliare il filetto di maiale in medaglioni di carne spessi circa 2 centimetri
                    • Legare ogni medaglione con spago da cucina, spalmare in superficie un po' di senape e aggiungere un rametto di rosmarino nello spago
                    • Scaldare un filo di olio di oliva in una casseruola, aggiungere la cipolla tritata e i medaglioni di maiale
                    • Lasciare rosolare la carne da entrambi i lati, sfumare con un po' di vino bianco e regolare di sale e pepe
                    • Proseguire la cottura per altri 10 minuti con il coperchio
                    • Spegnere la fiamma e posizionare su ogni medaglione una fettina di caciocavallo, lasciandolo sciogliere leggermente
                    • Servire il filetto di maiale alla senape, decorando con rosmarino fresco e pepe nero

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