Involtini Reginaldo

Gli involtini Reginaldo rappresentano un secondo piatto a base di carne originale e inedito, un’ottima alternativa ai classici involtini di carne. La ricetta crea un accostamento dolce-salato che promette di insaporire la carne e solleticare …

Gli involtini Reginaldo rappresentano un secondo piatto a base di carne originale e inedito, un’ottima alternativa ai classici involtini di carne.

La ricetta crea un accostamento dolce-salato che promette di insaporire la carne e solleticare il palato degli ospiti.

È ora di scoprire come preparare gli involtini Reginaldo!

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Involtini Reginaldo

Ricetta: Involtini Reginaldo

Ingredienti

8 fette di lonza di maiale

    16 fette di pancetta stesa

      2 susine secche

        2 mele renette

          senape q.b.

            burro q.b.

              farina q.b.

                pepe nero q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Sbucciare le mele renette e tagliarle a spicchi sottili
                    • Ricavare quattro spicchi per ogni susina secca
                    • Infarinare le fette di carne, spalmare sopra un cucchiaino di senape forte e disporre un quarto di susina, una manciata di spicchi di mela
                    • Arrotolare la carne a mo' di involtino con una o più fette di pancetta sia in senso longitudinale che trasversale
                    • Disporre gli involtini in una pirofila, mettere qualche fiocco di burro, una manciata di sale e una spolverata di pepe nero
                    • Infornare a 200 gradi per 40 minuti coprendo la pirofila con carta d'alluminio
                    • Poco prima di fine cottura, scoprire e accendere il grill per rosolare la pancetta
                    • Sfornare e servire gli involti Reginaldo ben caldi

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