Involtini Reginaldo

Gli involtini Reginaldo rappresentano un secondo piatto a base di carne originale e inedito, un’ottima alternativa ai classici involtini di carne.

La ricetta crea un accostamento dolce-salato che promette di insaporire la carne e solleticare il palato degli ospiti.

È ora di scoprire come preparare gli involtini Reginaldo!

involtini reginaldo

Involtini Reginaldo

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Involtini Reginaldo
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Ingredienti
  

8 fette di lonza di maiale

16 fette di pancetta stesa

2 susine secche

2 mele renette

senape q.b.

burro q.b.

farina q.b.

pepe nero q.b.

sale q.b.

Istruzioni
 

  • Sbucciare le mele renette e tagliarle a spicchi sottili
  • Ricavare quattro spicchi per ogni susina secca
  • Infarinare le fette di carne, spalmare sopra un cucchiaino di senape forte e disporre un quarto di susina, una manciata di spicchi di mela
  • Arrotolare la carne a mo' di involtino con una o più fette di pancetta sia in senso longitudinale che trasversale
  • Disporre gli involtini in una pirofila, mettere qualche fiocco di burro, una manciata di sale e una spolverata di pepe nero
  • Infornare a 200 gradi per 40 minuti coprendo la pirofila con carta d'alluminio
  • Poco prima di fine cottura, scoprire e accendere il grill per rosolare la pancetta
  • Sfornare e servire gli involti Reginaldo ben caldi
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