Maiale al forno con salsa alla senape

La lonza di maiale al forno con salsa alla senape è un secondo piatto di carne originale e goloso che porta in tavola un miscela esplosiva di sapori e profumi. Nella ricetta di carne, infatti, …

La lonza di maiale al forno con salsa alla senape è un secondo piatto di carne originale e goloso che porta in tavola un miscela esplosiva di sapori e profumi.

Nella ricetta di carne, infatti, vengono miscelati le erbe, la senape, il vino bianco e lo yogurt per creare una salsa che conferisce un tocco unico alla carne di maiale.

Non resta che scoprire come preparare la lonza di maiale al forno con salsa alla senape!

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Maiale al forno con salsa alla senape

Ricetta: Maiale al forno con salsa alla senape

Ingredienti

1,4 Kg lonza di maiale intera

    3 spicchi d'aglio

      1 cipolla rossa

        15 g prezzemolo tritato

          5 cucchiai di vino bianco

            3 cucchiai di senape

              4 cucchiai di yogurt bianco

                2 cucchiai di olio extravergine di oliva

                  2 cucchiaini di sale

                    1 cucchiaino di pepe nero

                      ½ cucchiaino di peperoncino

                        ½ cucchiaino di origano

                          ½ cucchiaino di basilico secco

                            ½ cucchiaino di timo secco

                              1 e ½ dado di brodo di pollo sbriciolato

                                3 cucchiai di succo di limone fresco

                                  Istruzioni

                                  • Riscaldare il forno a 180 gradi
                                  • Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola (aglio, cipolla, erbe aromatiche, peperoncino e trito di prezzemolo)
                                  • Emulsionare le erbe con senape, vino, yogurt, olio e succo di limone
                                  • Sciogliere il dado sbriciolato nel composto e aggiungere pepe e sale
                                  • Disporre la carne in una teglia da arrosti e ricoprirla con la salsa preparata
                                  • Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e infornare per 90 minuti circa
                                  • Togliere la carne dal forno, mantenerla nella carta stagnola e posizionarla su un tagliere per 20 minuti
                                  • Raccogliere la salsa di cottura e versarla in una ciotola
                                  • Affettare la carne e servire il maiale al forno con salsa alla senape

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