La lonza di maiale al forno con salsa alla senape è un secondo piatto di carne originale e goloso che porta in tavola un miscela esplosiva di sapori e profumi.
Nella ricetta di carne, infatti, vengono miscelati le erbe, la senape, il vino bianco e lo yogurt per creare una salsa che conferisce un tocco unico alla carne di maiale.
Non resta che scoprire come preparare la lonza di maiale al forno con salsa alla senape!
Maiale al forno con salsa alla senape
Ricetta: Maiale al forno con salsa alla senape
Ingredienti
1,4 Kg lonza di maiale intera
3 spicchi d'aglio
1 cipolla rossa
15 g prezzemolo tritato
5 cucchiai di vino bianco
3 cucchiai di senape
4 cucchiai di yogurt bianco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di peperoncino
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di timo secco
1 e ½ dado di brodo di pollo sbriciolato
3 cucchiai di succo di limone fresco
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 180 gradi
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola (aglio, cipolla, erbe aromatiche, peperoncino e trito di prezzemolo)
- Emulsionare le erbe con senape, vino, yogurt, olio e succo di limone
- Sciogliere il dado sbriciolato nel composto e aggiungere pepe e sale
- Disporre la carne in una teglia da arrosti e ricoprirla con la salsa preparata
- Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e infornare per 90 minuti circa
- Togliere la carne dal forno, mantenerla nella carta stagnola e posizionarla su un tagliere per 20 minuti
- Raccogliere la salsa di cottura e versarla in una ciotola
- Affettare la carne e servire il maiale al forno con salsa alla senape
