Che siano ali o bocconcini, il pollo al miele è un piatto squisito che promette di stupire tutti i commensali. La ricetta del pollo al miele conserva un sapore etnico costituito da una deliziosa pastella e una copertura alla salsa al miele e un tocco di semi di sesamo.
I bocconcini di pollo al miele hanno il potere di riportare alla mente tutto il potenziale della carne di pollo e le sue infinite ricette: petto di pollo al limone, pollo al sesamo, pollo allo zenzero, petto di pollo al forno e così via. Questa volta scopriamo come deliziare questa gustosa carne con il sapore inconfondibile del miele!
Pollo al miele
Ricetta: Pollo al miele
Ingredienti
600 g petto di pollo
1 uovo
6 cucchiai di maizena
½ cucchiaino di lievito in polvere
240 ml di acqua
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiaini di aglio tritato
2 cucchiaini di zenzero grattugiato
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di aceto di riso
semi di sesamo q.b.
Istruzioni
- Preparare la pastella mescolando in una ciotola l'uovo, 120 ml di acqua, 4 cucchiai di maizena, il lievito e ½ cucchiaio di sale
- Coprire la pastella con della pellicola e lasciare riposare il tutto in frigo per circa 30 minuti
- Tagliare il petto di pollo a cubetti e immergerli nella pastella preparata
- Scaldare l’olio di semi in una padella e iniziare a friggere il pollo
- Cuocere i cubetti di pollo per un paio di minuti, sollevarli e metterli in un piatto con della carta assorbente, avendo cura di ricoprirli con un coperchio per conservarli al caldo
- Preparare la salsa, riscaldando l’olio di semi in una work e aggiungendo lo zenzero e l’aglio
- Cuocere il tutto per 20 secondi e unire il miele, facendo attenzione a mescolare prima di inserire l’acqua rimasta, l’aceto e l’amido di mais
- Far sobbolire per circa 2 minuti e versare la salsa al miele sui bocconcini di pollo già disposti sul piatto da portata
- Guarnire il pollo al miele con i semi di sesamo e servire subito
