Polpettone di pollo al curry

Il polpettone di pollo al curry è una variante golosa del classico polpettone di carne che porta in tavola un sapore decisamente più intenso. L’aroma e il gusto della spezia dorata arricchisce l’impasto del polpettone …

Il polpettone di pollo al curry è una variante golosa del classico polpettone di carne che porta in tavola un sapore decisamente più intenso.

L’aroma e il gusto della spezia dorata arricchisce l’impasto del polpettone di carne per restituire una nota aromatica che profuma d’Oriente.

Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al curry!

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Polpettone di pollo al curry

Ricetta: Polpettone di pollo al curry

Ingredienti

500 g macinato di pollo

    1 patata media (già lessata)

      2 scalogni

        10 g burro

          40 g formaggio grattugiato

            1 cucchiaio di curry

              olio extravergine di oliva q.b.

                pepe q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Tritare gli scalogni finemente e lasciarli appassire in una padella antiaderente insieme al burro
                    • Spegnere il fuoco prima che gli scalogni prendano colore e lasciare raffreddare
                    • Disporre il macinato di pollo in una ciotola e incorporare la patata schiacciata con lo schiacciapatate, l’uovo leggermente sbattuto, il formaggio grattugiato, gli scalogni, il curry, una spolverata di pepe e un pizzico di sale
                    • Inumidire le mani e creare la forma di un polpettone all’impasto a base di carne
                    • Trasferire il polpettone su una teglia rivestita da carta oleata e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti
                    • Sfornare il polpettone, lasciarlo assestare per qualche minuto e tagliarlo a fette
                    • Servire il polpettone di pollo al curry

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