Il polpettone di pollo al curry è una variante golosa del classico polpettone di carne che porta in tavola un sapore decisamente più intenso.
L’aroma e il gusto della spezia dorata arricchisce l’impasto del polpettone di carne per restituire una nota aromatica che profuma d’Oriente.
Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al curry!
![polpettone al curry](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2020/05/polpettone-al-curry.png)
Polpettone di pollo al curry
Ricetta: Polpettone di pollo al curry
Ingredienti
500 g macinato di pollo
1 patata media (già lessata)
2 scalogni
10 g burro
40 g formaggio grattugiato
1 cucchiaio di curry
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tritare gli scalogni finemente e lasciarli appassire in una padella antiaderente insieme al burro
- Spegnere il fuoco prima che gli scalogni prendano colore e lasciare raffreddare
- Disporre il macinato di pollo in una ciotola e incorporare la patata schiacciata con lo schiacciapatate, l’uovo leggermente sbattuto, il formaggio grattugiato, gli scalogni, il curry, una spolverata di pepe e un pizzico di sale
- Inumidire le mani e creare la forma di un polpettone all’impasto a base di carne
- Trasferire il polpettone su una teglia rivestita da carta oleata e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti
- Sfornare il polpettone, lasciarlo assestare per qualche minuto e tagliarlo a fette
- Servire il polpettone di pollo al curry