Rotolo di tacchino alla senape

Il rotolo di tacchino alla senape è un ottimo secondo di carne che promette una preparazione semplice e veloce pronta a soddisfare il palato di grandi e piccini. L’insieme degli ingredienti di questo arrosto di …

Il rotolo di tacchino alla senape è un ottimo secondo di carne che promette una preparazione semplice e veloce pronta a soddisfare il palato di grandi e piccini.

L’insieme degli ingredienti di questo arrosto di tacchino crea un’idea originale per servire la delicata carne con il sapore delle verdure e il gusto particolare della senape.

Come cucinare il rollè di tacchino? È ora di scoprire come preparare il rotolo di tacchino alla senape!

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Rotolo di tacchino alla senape

Ricetta: Rotolo di tacchino alla senape

Ingredienti

800 g fetta di fesa di tacchino

    2 fette di prosciutto cotto

      30 g formaggio Emmenthal

        1 cucchiaio di cipolla tritata

          2 zucchine

            2 carciofi

              1 spicchio d’aglio

                20 g burro

                  prezzemolo q.b.

                    farina q.b.

                      senape q.b.

                        vino bianco q.b.

                          pepe q.b.

                            sale q.b.

                              Istruzioni

                              • Disporre la fetta di fesa di tacchino su un foglio di carta forno, cospargere la carne con un pizzico di senape e coprire la parte interna con il prosciutto cotto e il formaggio Emmental tagliato pezzetti
                              • Arrotolare la carne con l’ausilio della carta forno e legarla con un po’ di spago da cucina
                              • Passare il rotolo di tacchino nella farina
                              • Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a listarelle
                              • Pulire i carciofi eliminando la punta con le spine, le foglie più dure e la parte dura del gambo e rimuovendo lo strato fibroso
                              • Dividere carciofi a metà per eliminare la barba all'interno e ridurli a spicchi sottili
                              • Lavare, asciugare e tritare alcune foglie di prezzemolo
                              • Disporre la cipolla, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il burro, il trito di prezzemolo e uno spicchio d’aglio intero schiacciato in un largo recipiente adatto per la cottura al microonde
                              • Aggiungere il rotolo e le verdure, regolare di sale e pepe, bagnare con un po’ di vino bianco e cuocere in forno a microonde per 16 minuti a circa 600 W
                              • Mescolare spesso le verdure durante la cottura e rigirare più volte il rotolo di tacchino alla senape
                              • Far riposare il rotolo di tacchino coperto per circa 5 minuti
                              • Tagliare e servire il rotolo di tacchino alla senape ben caldo

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