Il porridge è una colazione golosa, completa e nutriente di stampo anglosassone. Ma esattamente cos’è il porridge? È una zuppa di fiocchi di avena.
CONSIGLIO DEL GIORNO
In quale città si mangia il porridge? Nel Regno Unito e nel resto del Nord Europa, ma nessuno di questi Paesi può eleggersi a “patria” del porridge.
Il porridge di avena è una scelta interessante un po’ per gli ingredienti (fiocchi di avena, latte, frutta fresca, frutta secca e miele) e un po’ per la consistenza cremosa.
A questo si aggiunge che il porridge vanta poche calorie e apporta un rifornimento di minerali, vitamine e acidi grassi.
Che gusto ha il porridge? Chi non l’ha mai assaggiato deve sapere che vanta un sapore neutro (quello dell’avena) e per questo si adatta a moltissime combinazioni.
Il porridge della ricetta semplice si presta a tantissime varianti, dal porridge proteico al porridge con yogurt fino al porridge salato. C’è spazio anche per il porridge al cioccolato.
Non serve preparare il porridge nel Bimby o nel microonde, ma rappresentano comunque ottime alternative per velocizzare il tutto.
Come fare il porridge? È ora di scoprire la ricetta del porridge e iniziare a sperimentare come condire il porridge a dieta e non.
Per esempio, i fiocchi di avena danno vita a ricette diverse a base di fragole, frutti di bosco, mandorle, nocciole, semi di sesamo e altro ancora.
Porridge caldo o freddo?
Noi abbiamo deciso di servire il nostro porridge cotto con acqua e latte tiepido, ma si mantiene la stessa bontà anche se si dovesse decidere di mangiare il porridge freddo.
Il porridge fa ingrassare?
Il porridge di avena ha un profilo nutrizionale ricco a base di vitamine, minerali e fibre.
La presenza di fibre favorisce il consumo di grasso adiposo, aumenta il volume del cibo consumato e dona un senso di sazietà. Inoltre riesce a garantire i giusti valori glicemici nel sangue.
Quante calorie ha una ciotola di porridge? La risposta dipende dagli ingredienti che si aggiungono ai fiocchi di avena, ma solitamente si può parlare di 170 calorie circa ogni ciotola (50 grammi).
Porridge
Ingredienti
140 g fiocchi di avena
200 ml di acqua
200 ml di latte
350 g frutta fresca
90 g frutta secca
2 cucchiai di miele
70 g cioccolato fondente
sale q.b.
Istruzioni
- Versare i fiocchi di avena in un pentolino e aggiungere l'acqua, il latte e un pizzico di sale
- Mescolare gli ingredienti e valutare la consistenza per capire se aggiungere un altro po' di latte o un po' di avena per ottenere una zuppa più liquida o più cremosa
- Portare il pentolino sul fuoco, continuare a girare per qualche minuto e aggiungere un cucchiaio di miele
- Cuocere il porridge per 5-10 minuti fino a completo assorbimento dei liquidi
- Versare il miele restante e aggiungere la frutta secca, la frutta fresca e il cioccolato fondente
- Servire il porridge
