Carciofi in padella

I carciofi in padella permettono di portare in tavola un contorno perfetto per gustare piatti a base di carne, pesce o formaggi. Dopo aver capito come pulire i carciofi, infatti, questi ortaggi golosi si prestano …

I carciofi in padella permettono di portare in tavola un contorno perfetto per gustare piatti a base di carne, pesce o formaggi.

Dopo aver capito come pulire i carciofi, infatti, questi ortaggi golosi si prestano a moltissime ricette con carciofi di contorni da gustare tiepidi o freddi.

Dai carciofi freschi ai carciofi surgelati in padella è possibile preparare carciofi in umido, carciofi in padella trifolati, carciofi in padella gratinati, carciofi in padella con cipolla, carciofi e patate in padella, carciofi in padella alla napoletana, carciofi in padella con formaggio e molto altro ancora.

In pratica è possibile scegliere una variante diversa in abbinamento agli ingredienti delle pietanze principali. Per di più i carciofi in padella possono diventare un ottimo condimento per primi e secondi piatti!

Come cucinare i carciofi in padella? Non ci resta che scoprire questa ricetta e portare in tavola un contorno semplice, veloce e gustoso!

0 da 0 voti

Carciofi in padella

Ricetta: Carciofi in padella
Porzioni 4

Ingredienti

9 carciofi

    2 spicchi d'aglio

      35 g burro

        1 limone

          ½ bicchiere di vino bianco

            prezzemolo q.b.

              olio extravergine di oliva q.b.

                pepe q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Pulire i carciofi eliminando le parti dure, tagliandoli in quattro e rimuovendo la barba interna
                    • Disporre i carciofi in acqua con succo di limone per non farli annerire
                    • Mettere gli spicchi in acqua bollente, lessarli per 5 minuti e asciugarli
                    • Versare un filo di olio EVO in padella e il burro in una padella e lasciare andare sul fuoco per qualche minuto insieme all'aglio e al prezzemolo tritato
                    • Unire i carciofi e lasciare insaporire per qualche minuto
                    • Sfumare con il vino bianco e fare evaporare la parte alcolica
                    • Cuocere i carciofi ancora per qualche minuto, insaporire con pepe e sale e spegnere il fuoco
                    • Impiattare e servire i carciofi in padella

                    Lascia un commento

                    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *






                    Chiudi
                    Chef si diventa, cucinando con
                    © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759