Parmigiana di mare [cotto e mangiato]

La parmigiana di mare è un asso nella manica da sfoderare quando si ha ospiti a cena. Una ricetta che si presenta veramente bene sia per gli occhi che per il gusto. Inoltre è davvero …

La parmigiana di mare è un asso nella manica da sfoderare quando si ha ospiti a cena. Una ricetta che si presenta veramente bene sia per gli occhi che per il gusto. Inoltre è davvero molto facile da preparare. Insomma un ancora di salvezza per quando si ha ospiti a sorpresa, che ci suggerisce il programma televisivo Cotto e Mangiato!

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Parmigiana di mare [cotto e mangiato]

Ricetta: Parmigiana di mare [cotto e mangiato]

Ingredienti

Melanzane tagliate a fette piccole 1000gr

    Sale, qb

      Foglie di basilico, 10 (spezzettate)

        Sgombro al naturale 90gr

          Passata di pomodoro 1000gr

            Olio d'oliva, qb

              Aglio tritato fine, 1

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