Ricetta Patate al forno

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 01-04-2012 9:08 Aggiornato il: 21-01-2016 11:20

Ingredienti ricetta Patate al forno

  • una presa di sale
  • 2 spicchi d'aglio
  • mezzo chilo di patate a pasta gialla
  • un bicchiere di olio d'oliva
  • spezie miste in polvere (timo, salvia, rosmarino, origano)
  • un pizzico di pepe
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Le patate al forno costituiscono il contorno più gettonato da grandi e piccini; ottime come accompagnamento sia a carni, sia a pesce. Per questo tipo di cottura, scegliamo le patate a pasta gialla in quanto a polpa compatta e poco farinosa, indicata appunto per le cotture in cui la fetta deve rimanere intera, invece le patate a pasta bianca risultano più indicate per essere bollite e preparate in ricette quali il purè.

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Preparazione ricetta Patate al forno

1° passo

Sbucciamo, laviamo e tagliamo a fette le patate, poi, le adagiamo in una teglia da forno oleata (consigliata quella di alluminio per un risultato più croccante) e le condiamo con la polvere speziata.

2° passo

Le giriamo per bene e aggiungiamo l'aglio e l'olio, dopodiché le inforniamo a 200° per una mezz'oretta.

3° passo

A circa metà cottura, le giriamo delicatamente e regoliamo di sale e di pepe.

4° passo

Lasciamo terminare la cottura fino a che risultino ben dorate e croccanti.

davide.prevosto

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