1 Luglio 2012

Ingredienti

350 grammi di farina 00
200 grammi di burro
100 grammi di zucchero semolato
un cucchiaio di cacao amaro
una bustina di vanillina

Preparazione

Vediamo la semplicissima preparazione dei BISCOTTI A GIRELLA.

In una ciotola capiente iniziamo ad impastare la farina con il burro morbido. Quando l’impasto inizierà a compattarsi, aggiungiamo lo zucchero e continuamo ad amalgare per ottenere un panetto liscio e compatto.

Dividiamolo a metà.

In una metà aggiungiamo la vanillina e nell’altra il cacao amaro.

Lasciamo riposare i due panetti in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passato questo tempo, stendiamo separatamente i due impasti e poi sovrapponiamo le due sfoglie (potete stenderle al di sopra di un foglio di carta forno per facilitare l’operazione).

Arrotoliamo l’impasto su se stesso. Tagliamo il salsicciotto di pasta a fettine spesse circa mezzo centimetro. Sistemiamo i biscotti in una teglia ed inforniamoli per 10-15 minuti in forno già caldo a 180 gradi.