Ciambellone leggero allo yogurt

Come tutti sapranno, lo yogurt è un prodotto derivato del latte, dal gusto acidulo e dalla consistenza cremosa. La maggiore o minore densità dipende dalla quantità di grasso in esso contenuta, a seconda dell’utilizzo di …

Come tutti sapranno, lo yogurt è un prodotto derivato del latte, dal gusto acidulo e dalla consistenza cremosa.
La maggiore o minore densità dipende dalla quantità di grasso in esso contenuta, a seconda dell’utilizzo di latte intero oppure scremato. Lo yogurt è un prodotto ricco di calcio, ma soprattutto di fermenti lattici vivi, ottimi alleati del nostro organismo e delle difese immunitarie.
Lo yogurt può essere gustato al naturale oppure può costituire ingrediente per la preparazione di dolci soffici e squisiti, nonché leggeri. Infatti, molto spesso le torte contenenti lo yogurt sono meno grasse e prevedono la sostituzione di olio vegetale al posto del burro. Nella ricetta che segue vi descriveremo il procedimento per allestire uno squisito ciambellone allo yogurt, ottimo sia a colazione, sia a merenda.
In base alle proprie esigenze, è possibile variare. In questo modo tale dolce non potrà mai essere monotono. Provate ad esempio il ciambellone della nonna, oppure il ciambellone alla nutella.
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Ciambellone leggero allo yogurt

Ricetta: Ciambellone leggero allo yogurt
Preparazione 20 min
Cottura 50 min
Tempo totale 1 h 30 min

Ingredienti

3 uova

    1 vasetto di yogurt intero

      200 gr di zucchero

        500 gr di farina

          180 ml di olio di semi

            1 bustina di lievito per dolci

              zucchero a velo per guarnire

                Istruzioni

                • Dopo aver separato i tuorli delle uova dagli albumi, montare i primi con lo zucchero e aggiungervi l'olio di semi. Aggiungere anche la farina setacciata e lo yogurt.
                • Da ultimo, incorporiamo la bustina di lievito per dolci e gli albumi montati a neve.
                • Inforniamo in forno preriscaldato per circa 50 minuti a 180°.
                • Sforniamo il ciambellone e, una volta raffreddato, lo cospargiamo con zucchero a velo.

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