Crostata di crema

La crostata è uno dei dolci classici della pasticceria. C’è chi la ama croccante e sottile e chi la preferisce fragrante e morbida. Ogni famiglia ha la propria ricetta e la propria tecnica  ma non …

La crostata è uno dei dolci classici della pasticceria. C’è chi la ama croccante e sottile e chi la preferisce fragrante e morbida.

Ogni famiglia ha la propria ricetta e la propria tecnica  ma non sempre il procedimento è corretto.

C i sono tante questioni aperte, come per esempio l’aggiunta del lievito nell’impasto o i famosi buchini nella pasta.

In questa ricetta vedremo la preparazione della crostata alla crema, ma ovviamente voi potete condirla con crema al cioccolato o marmellate. L’importante è andare oltre la ricetta e capire quali sono i passaggi fondamentali per una torta perfettamente cotta.

Vediamo la videoricetta 

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Crostata di crema

Ricetta: Crostata di crema
Porzioni 6
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti

150 gr di burro

    1 uovo

      100 gr di zucchero

        250 gr di crema o marmellata

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