Crostata di mandorle e pesche

Vogliamo utilizzare le pesche e le mandorle per preparare un dolce molto gustoso e un pò diverso dal solito: la CROSTATA DI MANDORLE E PESCHE. Utilizziamo la pasta frolla alle mandorle che cuoceremo per poi …

Vogliamo utilizzare le pesche e le mandorle per preparare un dolce molto gustoso e un pò diverso dal solito: la CROSTATA DI MANDORLE E PESCHE.

Utilizziamo la pasta frolla alle mandorle che cuoceremo per poi aggiungere due gusti diversi di marmellata e poi ovviamente le pesche.

Caratterizzata da un gusto delicato ma persistente la crostata è croccante ma fresca vista la presenza della frutta.

Vediamo quindi la preparazione!

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Crostata di mandorle e pesche

Ricetta: Crostata di mandorle e pesche
Porzioni 6
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 1 h

Ingredienti

120 grammi di farina 00

    125 grammi di zucchero semolato

      1 cucchiaino di lievito per dolci

        1 pizzico di sale

          70 grammi di farina di mandorle

            100 grammi di burro

              1 uovo medio

                30 grammi di amido di mais

                  100 grammi di marmellata di albicocca

                    100 grammi di marmellata di pesche

                      70 grammi di mandorle

                        2 pesche grandi

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