Ghiaccioli al tè e frutta fresca

ghiaccioli al te 1160x653 1

Ghiaccioli al tè e frutta fresca

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Ghiaccioli al tè e frutta fresca
Nessuna valutazione
Porzioni 4

Ingredienti
  

50g di ribes

50g di mirtilli

1 fetta di melone

80g di zucchero

la scorza grattugiata ed il succo di un lime

1dl di acqua

1 bustina di tè alla pesca

qualche foglia di menta

1 albume

Istruzioni
 

  • Scaldiamo l’acqua in un pentolino, tuffiamo la bustina di tè alla pesca, le foglie di menta, mettiamo un coperchio e lasciamo in infusione per 5-6 minuti.
  • Filtriamo quindi il tè e lasciamo raffreddare. Laviamo e mondiamo i ribes ed i mirtilli e asciughiamoli tamponandoli delicatamente con carta da cucina. Tagliamo la polpa di melone a dadini.
  • Aggiungiamo la frutta al tè raffreddato e mescoliamo. Prepariamo uno sciroppo con quattro cucchiai di acqua e lo zucchero, facendolo sciogliere a fuoco dolce; togliamo dal fuoco, aggiungiamo il succo e la scorza di lime, mescoliamo e lasciamo raffreddare.
  • Sistemiamo la frutta in una ciotola adatta alle fredde temperature, quindi irroriamola con lo sciroppo preparato e amalgamiamo mescolando delicatamente. Con una frusta elettrica montiamo a neve ben ferma l’albume; aggiungiamolo alla frutta e mescoliamo.
  • Poniamo la ciotola in freezer per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliamo dal freezer il composto semigelato, lasciamolo riposare qualche minuto a temperatura ambiente. Versiamolo poi in coppette a piacere, inseriamo in ciascuna un bastoncino di legno e lasciamo rassodare in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!
Nessuna recensione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Non perderti le ultime novità! Vuoi ricevere una notifica quando pubblichiamo un'aggiornamento? No, grazie Sì, certo