I muffin sono dei morbidi dolcetti che possono essere consumati in qualunque momento della giornata. Sono ottimi a colazione, a merenda, come dessert e i bambini li adorano. Sono gustosi, golosi ma sono fatti da pochi e semplici ingredienti e per questo sono anche leggeri e genuini. Di muffin ne esistono tante varianti, questa è la ricetta dei Muffin al Cioccolato.
I muffin al cioccolato
Ricetta: I muffin al cioccolato
Ingredienti
60 gr burro
30 gr cacao amaro in polvere
30 gr cioccolato fondente
160 gr farina;
125 gr zucchero
1 uovo
zucchero a velo
6 gr lievito chimico in polvere
1 cucchiaino di miele
Sale, qb
125 ml panna (o latte)
Istruzioni
- Per preparare i Muffin al Cioccolato cominciate con il mettere lo zucchero e il burro in una ciotola e lavorateli con un robot da cucina, o con un frustino elettrico. Aggiungete poi il miele, e continuate a sbattere il composto fino a quando non diventa una crema e a questo punto aggiungete l'uovo intero Continuate a lavorare l’impasto per i Muffin al Cioccolato e mettete il composto in una ciotola capiente.
- Passiamo alla crema al cioccolato: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo all'impasto ,avendo sempre cura di mescolare bene. Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati, la panna (o il latte), un pizzico di sale e il cacao amaro in polvere setacciato.
- Amalgamate tutto con il composto iniziale mescolate bene e versatelo all’interno degli stampini per muffin. Infornare i Muffin al cioccolato in forno preriscaldato a 180 °C e lasciate cuocere per 20-25 minuti. Sfornare lasciare intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo prima di servirli.
