Muffin cocco e cioccolato

Questa è la ricetta per preparare i Muffin Cocco e Cioccolato. I muffin sono dolcetti buoni e leggeri che possono essere consumati in qualunque momento della giornata. Il cioccolato dona al muffin un gusto goloso, …

Questa è la ricetta per preparare i Muffin Cocco e Cioccolato. I muffin sono dolcetti buoni e leggeri che possono essere consumati in qualunque momento della giornata. Il cioccolato dona al muffin un gusto goloso, mentre il cocco con il suo sapore rende il dolcetto un po’ esotico in perfetto clima estivo. 

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Muffin cocco e cioccolato

Ricetta: Muffin cocco e cioccolato
Porzioni 8

Ingredienti

25 gr di farina 00

    1 uovo

      70 gr di farina di cocco

        Gocce di cioccolato

          50 gr di burro

            50 gr di zucchero

              100 ml di latte

                Sale, qb

                  cioccolato fondente o miele (ingredienti per decorare)

                    farina di cocco (ingredienti per decorare)

                      Istruzioni

                      • Per preparare i Muffin Cocco e Cioccolato cominciate a setacciare la farina e mettetela in una ciotola assieme al lievito,al sale e alla farina di cocco e mescolate tutti gli ingredienti.
                      • Prendete una ciotola e sbattete l’uovo,lavoratelo poi con il burro aggiungete lo zucchero e il latte e mescolate il tutto. Amalgamate i due composti e aggiungete le gocce di cioccolato.
                      • Versate il composto in uno stampino per muffin riempiendo solamente, ¾ dello stampino e infornate a 200°C per circa 20 minuti. Sfornate e decorate il Muffin Cocco e Cioccolato.
                      • Potete fare scigliere il cioccolato fondente a bagnomaria e ricoprire il muffin spolverizzando con un po’ di farina di cocco, o potete passare sopra al muffin un sottilissimo strato di miele spolverizzando poi sopra con la farina di cocco. Mettete i Muffin Cocco e Cioccolato su un piatto da portata e serviteli in tavola.

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