Strudel di mele con crema inglese

Questa è la ricetta per preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese. Lo Strudel è un dolce di tipico del Trentino Alto Adige a base di mele,uvetta e cannella. Di Strudel ne esistono tante …

Questa è la ricetta per preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese. Lo Strudel è un dolce di tipico del Trentino Alto Adige a base di mele,uvetta e cannella. Di Strudel ne esistono tante ricette: In questa ricetta il ripieno dello strudel è accompagnato da morbida crema inglese che va ad esaltare ancora di più il gusto delle mele. Preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese è veramente facile.

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Strudel di mele con crema inglese

Ricetta: Strudel di mele con crema inglese

Ingredienti

300 g di farina 00

    1 uovo

      40 g di burro fuso

        80 ml di latte

          un pizzico di sale

            acqua calda

              5 mele

                100 g di uvetta ammollata

                  1 cucchiaio di zucchero

                    1 cucchiaino di cannella in polvere

                      1 cucchiaio di pangrattato

                        2 tuorli

                          100 g di zucchero

                            ;3 cucchiai di farina bianca

                              2 bicchieri di latte

                                2 cucchiai di burro

                                  mezzo cucchiaino di vaniglia

                                    Istruzioni

                                    • Per preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese cominciamodalla sfoglia: mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e creando una fontana versate al centro l’uovo, il sale, il latte e il burro. Impastate gli ingredienti e se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Formate una palla di pasta e mettetela a riposare per 30 minuti. Stendete poi la pasta tra due fogli di carta da forno aiutandovi con un po’ di farina
                                    • Prepariamo poi la crema inglese: Mettete tutti gli ingredienti(eccetto il burro) in un pentolino e mescolate tutto con una frusta.Fate cuocere a fuoco lento e appena la crema sarà tiepida aggiungete il burro continuando a mescolare finchè non sarà completamente sciolto
                                    • Tagliate a fette le mele e aggiungetele assieme all’uvetta al pan grattato, alla cannella e allo zucchero dentro la crema.Versate il composto sulla sfoglia e al livellate bene. Arrotolate lo strudel chiudendo bene i bordi e infornate a 180° C per 45-50 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire in tavola lo Strudel di Mele con Crema Inglese

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