Strudel veloce

Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante. Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni nostri. In …

Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante. Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni nostri.

In tedesco strudel significa vortice e si pensa che il piatto sia stato così denominato per la sua forma arrotolata. In Italia è sicuramente più diffuso nelle regioni nord-est, come Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.

Tra le nostre video ricette potete trovare un’altra ricetta di questo dolce, una versione più tradizionale. Lo strudel di mele.

Questa versione invece è molto più veloce: utilizzeremo della pasta fillo (ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia) già pronta e non faremo una precottura delle mele.

Ciò non toglie che si tratta comunque di un dolce molto buono e gustoso, non nauseante a causa dei frutti di bosco che smorzano la dolcezza e offrono un gusto acidulo che  bilancia i gusti. Vediamo come preparare lo strudel veloce!

Vediamo quindi la video ricetta: 

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Strudel veloce

Ricetta: Strudel veloce
Porzioni 6
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti

4 fogli di pasta fillo

    3 mele

      100 gr di frutti di bosco

        50 gr zucchero semolato

          40 gr zucchero di canna

            1/2 cucchiaino di cannella

              Burro q.b.

                Istruzioni

                • Sbucciare le mele, aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente.
                • In una ciotola amalgamare i due zuccheri e versarli sulla frutta. Amalgamare.
                • Preparare la sfoglia: cospargere con un pò di burro fuso ogni foglio di pasta fillo. Lavorare molto velocemetne per non sciogliere la pasta.
                • Versare il ripieno sulla pasta e richiudere
                • Cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti a 180 gradi

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