Strudel veloce

Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante. Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni nostri.

In tedesco strudel significa vortice e si pensa che il piatto sia stato così denominato per la sua forma arrotolata. In Italia è sicuramente più diffuso nelle regioni nord-est, come Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.

Tra le nostre video ricette potete trovare un’altra ricetta di questo dolce, una versione più tradizionale. Lo strudel di mele.

Questa versione invece è molto più veloce: utilizzeremo della pasta fillo (ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia) già pronta e non faremo una precottura delle mele.

Ciò non toglie che si tratta comunque di un dolce molto buono e gustoso, non nauseante a causa dei frutti di bosco che smorzano la dolcezza e offrono un gusto acidulo che  bilancia i gusti. Vediamo come preparare lo strudel veloce!

Vediamo quindi la video ricetta: 

strudel di mele

Strudel veloce

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Strudel veloce
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Totale 30 minuti
Porzioni 6

Ingredienti
  

4 fogli di pasta fillo

3 mele

100 gr di frutti di bosco

50 gr zucchero semolato

40 gr zucchero di canna

1/2 cucchiaino di cannella

Burro q.b.

Istruzioni
 

  • Sbucciare le mele, aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente.
  • In una ciotola amalgamare i due zuccheri e versarli sulla frutta. Amalgamare.
  • Preparare la sfoglia: cospargere con un pò di burro fuso ogni foglio di pasta fillo. Lavorare molto velocemetne per non sciogliere la pasta.
  • Versare il ripieno sulla pasta e richiudere
  • Cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti a 180 gradi
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