Torta alle carote

Ricetta Torta alle carote // Myriam Amato // 1 Luglio 2012

Ingredienti 300 grammi di carote 2 uova 100 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci 100 grammi di burro 250 grammi di zucchero semolato 280 grammi di farina 100 grammi di farina di …

Ingredienti

300 grammi di carote
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
100 grammi di burro
250 grammi di zucchero semolato
280 grammi di farina
100 grammi di farina di mandorle

Preparazione

Cominciamo a preparare la TORTA ALLE CAROTE.

Dobbiamo per prima cosa triturare molto finemente le carote insieme al latte.

In una terrina, uniamo le uova allo zucchero semolato e mescoliamoli con l’aiuto di una frusta.

Procediamo unendo in un altro contenitore le carote tritate con il latte, la farina di mandorle, la farina e il lievito in polvere. Amalgamiamo e aggiungiamo il composto di uova e zucchero.

In ultimo inseriamo i 100 grammi du burro fuso.

Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia (da circa 24 cm di diametro), versiamo all’interno l’impasto, livelliamo e inforniamo per circa 40 minuti a 160 gradi.

Possiamo anche distribuire il composto in pirottini o formine monoporzioni per delle simpaticissime tortine!