La Torta di Carote,una delle preparazioni piu’ apprezzate da grandi e piccini,ottima a colazione,morbida e profumata.
La sua origine non e’ ben chiara si dice che sia nata in Svezia per poi essere adottata nelle cucina britanniche e statunitensi.
In tutta la Svizzera tedesca, la torta di carote è uno dei dolci più popolari. L’origine di questa prelibatezza ci conduce nel Canton Argovia,conosciuta anche con il nome di “terra delle carote”.
Durante la Seconda Guerra Mondiale veniva fatta in casa,anche per questo ne esistono tantissime varianti ma quella piu’ tradizionale prevede oltre l’ingrediente base (le carote) mandorle o nocciole,succo e scorza del limone.
La ricetta piu’ antica di questa deliziosa torta risale al 1892,ritrovata in una vecchia scuola di economia domestica a Kaiseraugst.
La ricetta che vi proponiamo e’ davvero molto semplice,adatta a tutti coloro che vogliono provare a fare un’ottima Torta di Carote senza dover avere una ricetta piena di ingredienti,molto leggera per l’assenza di burro e morbidissima, perfetta come torta da decorare inoltre si mantiene morbida a fragrante per diversi giorni.
Ecco la nostra Video Ricetta:
