Torta di Carote by Carmen

La Torta di Carote,una delle preparazioni piu’ apprezzate da grandi e piccini,ottima a colazione,morbida e profumata. La sua origine non e’ ben chiara si dice che sia nata in Svezia per poi essere adottata nelle …

La Torta di Carote,una delle preparazioni piu’ apprezzate da grandi e piccini,ottima a colazione,morbida e profumata.

La sua origine non e’ ben chiara si dice che sia nata in Svezia per poi essere adottata nelle cucina britanniche e statunitensi.

In tutta la Svizzera tedesca, la torta di carote è uno dei dolci più popolari. L’origine di questa prelibatezza ci conduce nel Canton Argovia,conosciuta  anche  con il nome di “terra delle carote”.

Durante la Seconda Guerra Mondiale veniva fatta in casa,anche per questo ne esistono tantissime varianti ma quella piu’ tradizionale prevede oltre l’ingrediente base (le carote) mandorle o nocciole,succo e scorza del limone.

La ricetta piu’ antica di questa deliziosa torta risale al 1892,ritrovata in una vecchia scuola di economia domestica a Kaiseraugst.

La ricetta che vi proponiamo e’ davvero molto semplice,adatta a tutti coloro che vogliono provare a fare un’ottima Torta di Carote senza dover avere una ricetta piena di ingredienti,molto leggera per l’assenza di burro e morbidissima, perfetta come torta da decorare inoltre si mantiene morbida a fragrante per diversi giorni.

Ecco la nostra Video Ricetta:

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Torta di Carote by Carmen

Ricetta: Torta di Carote by Carmen
Porzioni 8
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min

Ingredienti

300 gr farina 00

    300 gr carote grattuggiate

      250 gr zucchero

        3 uova

          1 bicchiere scarso di olio di semi di girasole

            1 bustina di lievito

              sale

                1 limone scorza e succo

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