Torta di mele e cannella

La torta di mele è una delle ricette più apprezzate nel campo della pasticceria. Semplice e deliziosa riesce ad accontentare proprio tutti! Quella di cui vi parliamo oggi però è una ricetta diversa dal solito …

La torta di mele è una delle ricette più apprezzate nel campo della pasticceria. Semplice e deliziosa riesce ad accontentare proprio tutti! Quella di cui vi parliamo oggi però è una ricetta diversa dal solito perché precede l’utilizzo della cannella. Il sapore un po’ piccante e un po’ dolce di questa spezia si sposa benissimo con quello della mela, frutto conosciuto non solo per il suo ottimo sapore, ma anche per i molti benefici verso la salute. Scoprite subito come preparare la torta di mele e cannella seguendo la nostra ricetta!

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Torta di mele e cannella

Ricetta: Torta di mele e cannella
Porzioni 10
Preparazione 10 min
Cottura 35 min
Tempo totale 1 h

Ingredienti

3 uova

    230 gr di zucchero (+ 2 cucchiai per dorare la superficie delle mele)

      150 gr di farina + 50 gr di fecola di patate

        120 gr di margarina (oppure 1 vasetto di yogurt bianco)

          scorza grattugiata di 1 limone

            1 bustina di lievito per dolci

              2 mele renette grandi

                cannella in polvere

                  Istruzioni

                  • Iniziamo la nostra preparazione della Torta di mele e cannella. Disponi lo zucchero in un terrina. Separa i tuorli dagli albumi e lavora i soli rossi con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
                  • Amalagama la margarina portata a temperatura ambiente. Per rendere ancora più leggera ed ipocalorica la torta, basterà sostituire la margarina con un vasetto di yogurt bianco, che la renderà morbida e soffice
                  • Lava per bene un limone fresco e grattane la buccia nell'impasto per profumare ed aromatizzare
                  • Aggiungi la farina mescolata alla fecola ed entrambe setacciate
                  • Incorpora il lievito vanigliato in polvere, diluito in qualche cucchiaio di latte tiepido
                  • Monta a neve ben ferma gli albumi ed incorporali delicatamente all'impasto
                  • Versa tutto il composto all'interno di uno stampo da forno, previamente imburrato ed infarinato, oppure foderato con apposita carta forno
                  • Sulla superficie disponi a raggiera le mele sbucciate private del torsolo ed effettate sottilmente
                  • Cospargere sopra alle fette di mele i due cucchiai di zucchero tenutii da parte ed un pizzico di cannella in polvere
                  • Inforna a 180° per circa 40 minuti. Sforma e servi la soffice torta alle mele
                  • Ed eccone una fetta invitante che mostra l'interno fragrante e soffice della torta di mele e cannella profumata appena sfornata

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