Torta di ricotta al limone

La torta di ricotta al limone è un dolce semplice, genuino e profumato che può allietare le occasioni speciali. Come fare la torta di ricotta al limone? CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagna copiando gli investimenti dei …

La torta di ricotta al limone è un dolce semplice, genuino e profumato che può allietare le occasioni speciali. Come fare la torta di ricotta al limone?

Questo dolce racchiude sapori tradizionali come quello della ricotta e quello del limone ed è un’alternativa alla classica torta di ricotta o alle varianti torta di ricotta al cioccolato e torta di ricotta alla vaniglia.

La ricetta si apre a varie interpretazioni: torta di ricotta al limone senza farina, torta di ricotta al limone morbida e umida, torta di ricotta veloce e morbidissima, torta di ricotta e limone cremosa e così via.

È possibile creare altre combinazioni, dalla torta di mandorle e ricotta al profumo di limone alla torta morbida di ricotta e mele al limone.

C’è la possibilità di preparare una torta di ricotta e limone al forno come la nostra o una torta di ricotta al limone fredda in stile cheesecake.

Non servono grandi doti culinarie per seguire la ricetta, ma può essere velocizzata preparando la torta di ricotta e limone col Bimby.

Non ci resta che scoprire come preparare la torta di ricotta al limone della nostra ricetta e stupire tutti gli ospiti.

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Torta di ricotta al limone

Ingredienti

  • 350 g ricotta
  • 70 g farina 00
  • 3 uova
  • 100 g zucchero
  • 2 limoni
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di olio di semi

Istruzioni

  • Separare i tuorli dagli albumi e montare le chiare a neve usando le fruste elettriche
  • Lavorare i tuorli con lo zucchero con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso
  • Setacciare la ricotta e aggiungerla al composto a base di uova e zucchero
  • Aggiungere l'olio di semi, la scorza e il succo dei limoni e amalgamare gli ingredienti
  • Unire la farina e il lievito setacciati e lavorare il composto con le fruste elettriche
  • Aggiungere gli albumi montati a neve poco alla volta, lavorando l'impasto muovendo una spatola dal basso verso l'alto
  • Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 18 centimetri
  • Versare il composto nello stampo e livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio
  • Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti
  • Sfornare e lasciare raffreddare il dolce
  • Servire la torta di ricotta al limone spolverizzandola con zucchero a velo
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