Torta di zucca e mele

Quando si parla di torta di mele si pensa subito ad un dessert, più precisamente, una delle torte più note e comunemente preparate. La preparazione di oggi rientra invece fra i contorni o stuzzichini, preparata …

Quando si parla di torta di mele si pensa subito ad un dessert, più precisamente, una delle torte più note e comunemente preparate.
La preparazione di oggi rientra invece fra i contorni o stuzzichini, preparata a mo’ di sformato, con un composto a base di zucca e di mele, entrambe dal sapore dolce, maggiormente addolcito dalla presenza di uva passa e di cannella.
Un contorno che potrebbe sposarsi molto bene con carni, soprattutto alla griglia, ma anche con fritti, creando un buon contrasto agrodolce.
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Torta di zucca e mele

Ricetta: Torta di zucca e mele
Preparazione 40 min
Cottura 40 min
Tempo totale 2 h

Ingredienti

500 gr di zucca

    4 mele

      3 uova

        100 ml di latte

          100 gr di uvetta

            1 bicchierino di brandy

              150 gr di zucchero

                100 gr di pangrattato

                  50 g di burro

                    cannella

                      sale e pepe

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