Ecco una ricetta da sperimentare in casa, la torta soffice al cioccolato. Ideale per la colazione e le merende pomeridiane. Buona e molto raffinata, un dolce che fa la sua figura.La torta soffice al cioccolato è una variante molto particolare della versione classica di torta al cioccolato. potete scegliere di provare questa ricetta ad esempio quando vostro figlio vi chiede un dolce, oppure per il compleanno o un anniversario di una persona cara!
Torta soffice al cioccolato
Ricetta: Torta soffice al cioccolato
Ingredienti
200 G Cioccolato Fondente
100 Cl Latte
150 G Zucchero Semolato
100 G Panna
200 G Farina
5 Uova
1 Flacone Panna Spray
Burro
Istruzioni
- Fate sciogliere il cioccolato, spezzettato, in un pentolino a bagnomaria. Appena fuso, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la farina sciolta nella panna. Ottenuta una pastella soda, incorporatevi il latte, poco alla volta.
- Rimettete il preparato sul fuoco e portate a ebollizione. Fatelo sobbollire un istante; poi, spento il fuoco, fatelo raffreddare. Unite alla pastella i tuorli, uno alla volta; poi gli albumi a neve, battendo dal basso verso l'alto.
- Ungete una teglia di 24 cm di diametro; cospargetela moderatamente di zucchero semolato e versatevi l'impasto preparato. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 200 gradi, senza mai aprire lo sportello per 35-40 minuti.
- Lasciatela nel forno spento a raffreddare; poi capovolgetela al centro di un largo piatto circolare. Spruzzatevi una noce di panna al centro e fissatevi una candelina. Servite la torta a fette, affiancando ogni porzione con uno sbuffo di panna gelata.
