Ricetta Torta soffice al cioccolato

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 15:07

Ingredienti ricetta Torta soffice al cioccolato

  • 200 G Cioccolato Fondente
  • 100 Cl Latte
  • 150 G Zucchero Semolato
  • 100 G Panna
  • 200 G Farina
  • 5 Uova
  • 1 Flacone Panna Spray
  • Burro
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Ecco una ricetta da sperimentare in casa, la torta soffice al cioccolato. Ideale per la colazione e le merende pomeridiane. Buona e molto raffinata, un dolce che fa la sua figura.La torta soffice al cioccolato è una variante molto particolare della versione classica di torta al cioccolato. potete scegliere di provare questa ricetta ad esempio quando vostro figlio vi chiede un dolce, oppure per il compleanno o un anniversario di una persona cara!

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Preparazione ricetta Torta soffice al cioccolato

1° passo

Fate sciogliere il cioccolato, spezzettato, in un pentolino a bagnomaria. Appena fuso, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la farina sciolta nella panna. Ottenuta una pastella soda, incorporatevi il latte, poco alla volta.

2° passo

Rimettete il preparato sul fuoco e portate a ebollizione. Fatelo sobbollire un istante; poi, spento il fuoco, fatelo raffreddare. Unite alla pastella i tuorli, uno alla volta; poi gli albumi a neve, battendo dal basso verso l'alto.

3° passo

Ungete una teglia di 24 cm di diametro; cospargetela moderatamente di zucchero semolato e versatevi l'impasto preparato. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 200 gradi, senza mai aprire lo sportello per 35-40 minuti.

4° passo

Lasciatela nel forno spento a raffreddare; poi capovolgetela al centro di un largo piatto circolare. Spruzzatevi una noce di panna al centro e fissatevi una candelina. Servite la torta a fette, affiancando ogni porzione con uno sbuffo di panna gelata.

davide.prevosto

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