Ricetta Torta soufflé al cioccolato

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 22-06-2016 11:48

Ingredienti ricetta Torta soufflé al cioccolato

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 1 tazzina di caffè espresso caldo
  • 150 ml di panna montata
  • 2 albumi montati a neve
  • 250 ml di crema pasticcera
  • scaglie di cioccolato per decorare
  • zucchero al velo e cacao in polvere
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La torta soufflè al cioccolato è una variante davvero golosa della famosissima (e per certi aspetti inimitabile), torta al cioccolato! Siete pronti a gustarvi questa particolare ricetta, seguendoci passo per passo? Allora buon divertimento e soprattutto, buon appetito!

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Preparazione ricetta Torta soufflé al cioccolato

1° passo

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato. Aggiungete il caffè e gli albumi. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare gli ingredienti tra loro e lasciatelo riposare per 5 minuti. A questo punto, aggiungete la panna montata, mescolate e versate il composto in uno stampo a piacere.

2° passo

Fate riposare la torta in frigorifero per almeno due ore.

3° passo

A tempo debito, spalmare sul dolce qualche cucchiaiata di crema pasticcera.

4° passo

Prima di servire in tavola la torta decoratela con il cioccolato in scaglie e spolverizzatela con il cacao in polvere e con lo zucchero al velo.

davide.prevosto

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