La torta unicorno è una torta idea per festeggiare un compleanno a tema con qualcosa di originale e colorato.
Bella, colorata e buona. Forse la torta unicorno non è facile e veloce in termini di preparazione, ma assicura un “effetto wow ” irripetibile.
Non tutte le torte unicorno sono uguali. La unicorn cake lascia spazio all’immaginazione sia per dimensione con una torta unicorno rettangolare o tonda che per decorazioni con una torta unicorno con panna, una torta unicorno con arcobaleno o una torta unicorno con o senza pasta di zucchero.
Non ci resta che scoprire come realizzare la torta unicorno in questa ricetta dedicata a chi ama l’unicorno mania.
Torta unicorno
Ricetta: Torta unicorno
Ingredienti
Base:
4 uova
200 g zucchero
120 g burro
400 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Crema:
5 tuorli
100 g zucchero
250 ml latte
20 g fecola di patate
Bagna:
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
Crema di burro:
500 g zucchero a velo
250 g burro
2 cucchiai di latte
Decorazioni:
800 g pasta di zucchero
coloranti alimentari q.b.
Istruzioni
- Dedicarsi alle decorazioni in pasta di zucchero (corno, riccioli e orecchie) o acquistare un kit pronto all'uso
- Preparare la base versando i tuorli e lo zucchero in una ciotola e lavorando gli ingredienti con le fruste fino a creare un composto spumoso
- Aggiungere il burro fuso e continuare a lavorare il composto
- Unire la farina e il lievito e continuare a montare
- Imburrare e infarinare due stampi da 18 cm e versare il composto
- Cuocere le basi in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare
- Preparare la crema scaldando il latte, lavorando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo la fecola prima di versare il latte, mescolare il composto e portare a cottura la crema
- Preparare la bagna miscelando latte e zucchero
- Tagliare le basi a metà, bagnare il primo disco di pan di Spagna, farcire con la crema e procedere così disco dopo disco
- Far riposare la torta in frigo per 60-90 minuti
- Procedere con la crema la burro versando lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungendo il burro a tocchetti e il latte e lavorando gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo
- Dividere la crema e aggiungere il colorante alimentare
- Lavorare la pasta di zucchero e ricoprire la torta
- Decorare la torta con la crema al burro colorata creando roselline, arcobaleni o altre decorazioni
- Aggiungere le decorazioni in pasta di zucchero
- Servire la torta unicorno