La torta unicorno è una torta ideale per festeggiare un compleanno a tema con qualcosa di originale e colorato. Si tratta di una variante della Torta Arcobaleno o Rainbow Cake.
CONSIGLIO DEL GIORNO
Bella, colorata e buona. Forse la torta unicorno non è facile e veloce in termini di preparazione e per questo non è la scelta più scontata, ma assicura un “effetto wow ” irripetibile.
Non tutte le torte unicorno sono uguali. La nostra torta unicorno finta, nel senso che all’interno non nasconde il tripudio di colori della Torta Arcobaleno (il suo interno colorato si esprime attraverso la decorazione a forma di unicorno sulla torta). Tuttavia questa torta unicorno a 2 piani è decisamente più sorprendente rispetto alla realizzazione di una torta unicorno con l’ostia.
Di fatto la unicorn cake lascia spazio all’immaginazione sia per dimensione con una torta unicorno rettangolare o tonda che per decorazioni con una torta unicorno con panna, una torta unicorno con arcobaleno o una torta unicorno con o senza pasta di zucchero.
Non ci resta che scoprire come preparare la torta unicorno in questa ricetta dedicata a chi ama l’unicorno mania.
Ps. Volendo puoi trasformare questa torta finta unicorno in una vera esplosione di colori semplicemente realizzando un interno a mo’ di Rainbow Cake e proseguendo con la nostra ricetta.
Torta unicorno
Ingredienti
Base:
4 uova
200 g zucchero
120 g burro
400 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Crema:
5 tuorli
100 g zucchero
250 ml latte
20 g fecola di patate
Bagna:
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
Crema di burro:
500 g zucchero a velo
250 g burro
2 cucchiai di latte
Decorazioni:
800 g pasta di zucchero
coloranti alimentari q.b.
Istruzioni
- Dedicarsi alle decorazioni in pasta di zucchero (corno, riccioli e orecchie) o acquistare un kit pronto all'uso
- Preparare la base versando i tuorli e lo zucchero in una ciotola e lavorando gli ingredienti con le fruste fino a creare un composto spumoso
- Aggiungere il burro fuso e continuare a lavorare il composto
- Unire la farina e il lievito e continuare a montare
- Imburrare e infarinare due stampi da 18 cm e versare il composto
- Cuocere le basi in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare
- Preparare la crema scaldando il latte, lavorando i tuorli con lo zucchero e aggiungendo la fecola prima di versare il latte, mescolare il composto e portare a cottura la crema
- Preparare la bagna miscelando latte e zucchero
- Tagliare le basi a metà, bagnare il primo disco di pan di Spagna, farcire con la crema e procedere così disco dopo disco
- Far riposare la torta in frigo per 60-90 minuti
- Procedere con la crema la burro versando lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungendo il burro a tocchetti e il latte e lavorando gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo
- Dividere la crema e aggiungere il colorante alimentare
- Lavorare la pasta di zucchero e ricoprire la torta
- Decorare la torta con la crema al burro colorata creando roselline, arcobaleni o altre decorazioni
- Aggiungere le decorazioni in pasta di zucchero
- Servire la torta unicorno
