Frutta color del sole

Ricetta Frutta color del sole // Myriam Amato // Aggiornamento del 8 Aprile 2024

Ingredienti Ingredienti per 2 persone: – 1.25 dl di yogurt intero -2 cucchiai di succo d’arancia -1 foglio di gelatina (5 g) -200 g di polpa di melone -300 g di polpa di anguria -1 …

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

– 1.25 dl di yogurt intero

-2 cucchiai di succo d’arancia

-1 foglio di gelatina (5 g)

-200 g di polpa di melone

-300 g di polpa di anguria

-1 pesca matura

-1/2 limone

-30 g di zucchero.

Preparazione

Volete preparare un dolce ma non avete tempo per farlo? Ecco a voi la soluzione: la ricetta della Frutta color del sole. Un dolce a base di frutta, ricco di vitamine e gusto. Consigliato a tutti gli amanti della frutta fresca.

Preparazione Frutta color del sole:

-Immergete il foglio di gelatina in una ciotola d’acqua fredda per 5 minuti.

-Quindi strizzatelo e mettetelo in un pentolino con il succo di limone unito a 10 g di zucchero.

-Fate intiepidire per pochi minuti sul fuoco tenuto basso, fino a quando la gelatina non si scioglie.
-Unite il tutto allo yogurt e versate in uno stampino quadrato (oppure, se preferite, in 2 stampi da budino monoporzione).
-Riponete la crema in frigo per almeno 2 ore per farla rassodare.

-Prima di servire, tagliate la polpa di melone e di anguria a dadi oppure ricavatene delle palline con l’apposito strumento.

-Sono più decorative ma si spreca più polpa quindi prevedete una quantità maggiore di frutta.
-Sbucciate la pesca e tagliate la polpa a pezzetti.

-Condite con il succo del limone e lo zucchero rimasto e lasciate riposare per almeno 10 minuti.
-Frullate la pesca condita fino a ottenere una salsa fluida.

-Se è necessario aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua durante la lavorazione.
-Servite la frutta con la gelatina tagliata a dadini (oppure, se avete scelto i piccoli stampi, semplicemente sformata) e arricchita con la salsa di pesca.