Cantucci - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 10-12-2013 12:35

Ingredienti ricetta Cantucci

  • 250 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 aroma mandorla
  • 1/2 aroma arancia
  • 40 gr di mandorle o gocce di cioccolata
  • zucchero di canna per spolverizzare
Inviati la lista della spesa
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 15m
  • Pronta in 25m

I cantuccini o cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, sono uno dei maggiori vanti dolciari della Toscana. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di pasta ancora caldo. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al Vin santo...

ecco la nostra video-ricetta:

Preparazione ricetta Cantucci

1° passo

Accendiamo il forno 160° Mettiamo la farina a fontana ed al centro mettiamo zucchero,uova,lievito e aromi.

2° passo

Formiamo il nostro impasto e aggiungiamo le mandorle. Adesso diamogli la forma di un lungo filoncino e tagliamo in tre parti uguali.

3° passo

Adagiamo i nostri filoncini su una teglia coperta da cartaforno,spolverizziamo di zucchero di canna ed inforniamo per circa 15 minuti(appena sono dorati li uscite).

4° passo

Usciamo i biscotti dal forno....li tagliamo trasversalmente,rimettiamo in teglia e li ribiscottiamo 5 minuti a 160°.Se li preferite morbidi saltate questo passaggio.

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Luca M.

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  • morselletti tempo di cottura