Ravioli di pesce

C’è chi per la cena della vigilia di Natale opta per il classico spaghetto con le vongole e chi ama dare alla tavola quel tocco di passione in più, preparando dei manicaretti meno semplici. Fra …

C’è chi per la cena della vigilia di Natale opta per il classico spaghetto con le vongole e chi ama dare alla tavola quel tocco di passione in più, preparando dei manicaretti meno semplici. Fra questi, le paste ripiene, come i tortelli ed i ravioli. Poiché la cena della vigilia è caratterizzata da pietanze a base di pesce, una delle idee per il ripieno è un composto di frutti di mare. Se l’idea vi aggrada, ecco come preparare questi squisiti ravioli di pesce.

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Ravioli di pesce

Ricetta: Ravioli di pesce
Preparazione 50 min
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h 40 min

Ingredienti

500 gr di pasta all'uovo già pronta

    200 gr di vongole veraci

      200 gr di cozze

        200 gr di polpa di spigola

          100 gr di mollica di pane

            Una tazzina di latte

              1 spicchio di aglio

                50 ml di olio d'oliva

                  Noce moscata

                    Maggiorana, sale e pepe, qb

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