Ricetta Ciabatta senza impasto

Amici di www.cucinarefacile.com bentornati! Oggi, vi mostriamo una ricetta molto interessante: la CIABATTA SENZA IMPASTO. La ciabatta è un tipo di pane sottile, leggero, croccante fuori e morbido all’interno. Prepararlo in casa è semplice. Volendo, …

Amici di www.cucinarefacile.com bentornati! Oggi, vi mostriamo una ricetta molto interessante: la CIABATTA SENZA IMPASTO.

La ciabatta è un tipo di pane sottile, leggero, croccante fuori e morbido all’interno. Prepararlo in casa è semplice. Volendo, possiamo preparare delle ciabattine invece di un’unica pagnotta.

Pensate, che per questa ricetta non serve impastare nulla e gli unici utensili che dovremo usare sono una ciotola e un cucchiaio o una spatola. Ciò che ci permette di evitare la fase d’impasto è la quantità di acqua. Infatti, dovremo aggiungere quasi la stessa dose di acqua e farina, ottenendo un qualcosa molto più simile ad una “pastella”, piuttosto che ad un impasto classico.

Inoltre, questa preparazione lieviterà molto più in fretta. Per velocizzare i tempi, noi aggiungeremo anche mezzo cucchiaino di zucchero per favorire la fermentazione!

Infine, procederemo con la cottura, ad alta temperatura: 200 gradi per circa 15-20 minuti.

Per sapere come procedere, vediamo la videoricetta:

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Ricetta Ciabatta senza impasto

Ricetta: Ricetta Ciabatta senza impasto
Porzioni 2
Preparazione 1 h
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h 20 min

Ingredienti

7 gr di lievito di birra disidratato

    500 gr di farina 00

      450 ml di acqua

        1/2 cucchiaino di zucchero

          2 cucchiaini di sale

            Istruzioni

            • Mescolare l'acqua con zucchero o lievito. Attendere qualche minuto che si formino delle bolle in superficie
            • Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il sale
            • Lasciare lievitare fino a raddoppiamento di volume
            • Infarinare una teglia e versare al di sopra l'impasto
            • Lasciare nuovamente lievitare e cospargere la superficie con un pò di farina
            • Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15-20 minuti

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