Filetti di merluzzo in padella

I filetti di merluzzo in padella portano in tavola un secondo delicato, profumato e goloso pronto in pochissimo tempo. CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagna copiando gli investimenti dei migliori Trader! Se hai sentito parlare di eToro …

I filetti di merluzzo in padella portano in tavola un secondo delicato, profumato e goloso pronto in pochissimo tempo.

Questo secondo piatto di pesce è una versione più veloce dei filetti di merluzzo al forno e non richiede grandi abilità in cucina, ma promette di conquistare proprio tutti con la sua carne delicata.

La ricetta dei filetti di merluzzo in padella si può preparare in tanti modi diversi: filetti di merluzzo in padella con pomodorini, filetti di merluzzo in padella con olive e capperi, filetti di merluzzo in padella in bianco, filetti di merluzzo in padella al limone, filetti di merluzzo in padella con carciofi o filetti di merluzzo in padella in umido.

Per i più golosi si può servire i filetti di merluzzo gratinati in padella o filetti impanati mentre per chi non ha tempo è possibile preparare i filetti di merluzzo surgelati in padella. Insomma è una ricetta molto versatile.

Filetto di merluzzo light in padella o filetto di merluzzo gratinato? Dipende da quello che si vuole gustare. Nella nostra ricetta li abbiamo preparati in bianco con qualche oliva e un po’ di prezzemolo.

Non ci resta che scoprire come preparare i filetti di merluzzo in padella light della ricetta e portarli in tavola con un’insalata mista o un contorno di verdure gratinate.

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Filetti di merluzzo in padella

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 4 filetti di merluzzo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 60 g olive denocciolate verdi o nere
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • q.b. farina
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Versare un po' di farina in un piatto, aggiungere un po' di sale e pepe e mescolare gli ingredienti
  • Passare i filetti di merluzzo nella farina, infarinarli e rimuovere l'eccesso
  • Versare un filo di olio extravergine di oliva in padella e fare imbiondire l'aglio per un paio di minuti
  • Trasferire i filetti di pesce in padella e lasciarli rosolare da entrambi i lati per qualche minuto
  • Tritare le olive e il prezzemolo a mano o usando il mixer
  • Versare il vino bianco, fare evaporare la parte alcolica e aggiungere il trito aromatico
  • Continuare a cuocere il pesce per 10-12 minuti
  • Continuare a cuocere il pesce per 10-12 minuti
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