Ricetta Quiche al camembert

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 16-11-2012 10:23

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Ingredienti

Ingredienti per 6 persone:

-300 g di pasta sfoglia

-300 g di Camembert

-un mazzetto di cipollotti

-una patata

-2 uova

-un cucchiaio di farina

-5 dl di panna

-20 g di burro

-sale, pepe.

Preparazione

Il Quiche al camembert è una delle torte salate più amate e gradite dagli amanti del genere. Semplici da preparare, regalano un mix di sapori particolarmente gustosi, che potrà rendere la vostra tavola unica.


Preparazione Quiche al camembert:

-Lessate la patata e poi sbucciatela e tagliatela a fette.

-Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti, conservando un poco di gambo verde.

-Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bassa e a cerniera.

-Bucherellate la pasta con i rebbi della forchetta e trasferite in frigorifero.

-Tagliate a pezzetti il formaggio senza eliminare la crosta.

-Mescolate la panna con la farina setacciata, le uova e una generosa macinata di pepe.

-Aggiungete il formaggio e aggiustate di sale.

-Disponete i cipollotti e la patata sulla pasta sfoglia, versatevi sopra il composto di panna e formaggio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 220° per 30 minuti circa.

-Oppure fino a quando la pasta è cotta e la superficie del ripieno ben dorata.

-Servite la quiche calda o tiepida.

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