Ricetta Flan di porri al bacon

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 02-11-2011 6:21 Aggiornato il: 11-12-2013 12:29

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Ingredienti

Questa è la ricetta per preparare i Flan di Porri al Bacon

Ingredienti( per 4 persone):350 g di porri sottili;6 uova;4 fettine di bacon;2 dl di latte;2 cucchiai di farina;3 cucchiaiate di Sbrinz grattugiato;1 spicchio di aglio;4 steli di erba cipollina;50 g di burro;sale;pepe;noce moscata

Preparazione

Per preparare i Flan di Porri al Bacon seguite questa ricetta:

Pulite i porri, lavateli e tritateli molto finemente. Sbucciate l'aglio e tritatelo. Tagliuzzate l'erba cipollina.

Battete le uova in una ciotola capiente incorporando a poco a poco la farina setacciata e il latte. Salate, pepate eaggiungete una spolverizzata di noce moscata.

Unite i porri, l'aglio e il formaggio, mescolate bene e aggiungete un poco di erba cipollina.

Imburrate 4 stampini da soufflé, riempiteli con il composto, aggiungete il bacon in superficie e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, finché il composto si é rassodato.

Fate intiepidire per 5 minuti i flan, spolverizzateli con l'erba cipollina rimasta e serviteli direttamente nel recipientedi cottura.

Accompagnateli con bastoncini di pane leggermente tostato.

SCHEDA TECNICA

Formaggio: Sbrinz

Portata: Antipasto

Difficoltà: facile

Preparazione: 30 minuti - Cottura: 30 minuti

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