Ricette Vegane

Cappelletti vegani in brodo

I cappelletti vegani in brodo ripropongono il classico della tradizione culinaria italiana, quello d...

Scaloppine di soia al limone

Le scaloppine di soia al limone ripropongono la stessa miscela magica delle scaloppine di carne al l...

Spezzatino di seitan con piselli

Lo spezzatino di seitan con piselli porta in tavola la versione vegana del classico spezzatino di ca...

Verza ripiena di funghi e pane ai cereali

La verza ripiena di funghi e pane ai cereali rappresenta la variante vegana dei classici involtini d...

Pasta di farro con carciofi e lenticchie

Qualche tempo fa abbiamo parlato della pasta di farro con lenticchie e pomodorini come di un primo p...

Tagliatelle integrali alla crema di tofu e noci

Le tagliatelle integrali alla crema di tofu e noci portano in tavola un primo piatto sfizioso e legg...

Quinoa ai funghi

La quinoa ai funghi porta in tavola una ricetta vegana che si presta all'uso di ogni tipo di fungo p...

Riso all’ananas

Il riso all'ananas che si può gustare nei ristoranti etnici può essere riprodotto in m...

Burger di riso venere e scarola

Il burger di riso venere e scarola possono essere un'interessante scoperta per tutti i vegani alla r...

Panada di carciofi e patate

La panada di carciofi e patate è un piatto tipico della Sardegna che si presenta come una tor...

Seitan tonnato

Il seitan tonnato ricorda il vitello con salsa tonnata in una ricetta vegana che elimina qualsiasi i...

Torta salata alle zucchine e radicchio vegan

La torta salata alle zucchine e radicchio vegan dimostra quanto la cucina vegana possa mimare le ges...

Gnocchi con crema di pistacchi

Gli gnocchi con crema di pistacchi portano in tavola un primo piatto cruelty free goloso e senza glu...

Gnocchi vegan di zucca con salvia e nocciole

Gli gnocchi vegan di zucca con salva e nocciole rappresentano una variante originale dei classici gn...

Tofu alla mediterranea

Il tofu alla mediterranea è un secondo piatto vegan chiaramente ispirato ai sapori e ai color...

Plum-cake con rucola e peperoni

Chi lo ha detto che il plum-cake deve essere rigorosamente in versione dolce da colazione? Questa ri...

Risotto ai funghi e zafferano

Il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto vegano che unisce il riso allo zafferano a...

Tempeh impanato al curry

Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, prote...

Bastoncini di soia verde

I bastoncini di soia verde sono un ottimo modo per svuotare la dispensa della soia avanzata e allo s...

Straccetti di seitan e funghi porcini

Gli straccetti di seitan e funghi porcini rappresentano un secondo piatto vegano ideale per sostitui...

Quiche vegana ai carciofi e olive

La quiche vegana ai carciofi e olive è una preparazione vegana ricca di gusto che promet...

Frittata di ceci al forno con zucchine e fiori di zucca

La frittata di ceci al forno è una preparazione vegana in cui le proteine dei ceci sostituisc...

Torta salata agli spinaci e patate vegan

La torta salata agli spinaci e patate vegan è una ricetta perfetta per tutti i pranzi fu...

Plumcake vegan al tè matcha

Il plumcake è un dolce molto amato che continua a riscuotere successo tanto a colazione quant...

Cotolette di finocchi impanate

Le cotolette di finocchi impanate rappresentano una alternativa vegana, sana e golosa alle classiche...

Tofu al curry con fagiolini

L'incontro tra la dadolata di tofu al curry e fagiolini dà vita a un piatto light e delicato ...

Barchette di invidia con hummus di lenticchie

Le barchette di invidia con hummus di lenticchie sono il risultato gastronomico goloso e colorato di...

Riso integrale con radicchio e zafferano

Il riso integrale con radicchio e zafferano  è uno di quei primi piatti vegani davvero s...

Involtini di peperoni vegani

Gli involtini di peperoni vegani possono essere serviti come un antipasto sfizioso oppure un secondo...

Formaggio vegetale con farina di piselli

Il formaggio vegetale con farina di piselli è una ricetta vegana che permette di riproporre i...