Linguine con zucchine e philadelphia

Myriam Amato

16 Gennaio 2012

Ingredienti

3 o 4 zucchine verdi

un mazzetto di erba cipollina

un bicchierino di olio extravergine

sale q.b.

200 gr di pasta formato linguine

100 gr di Philadelphia o altro formaggio cremoso

qualche fogliolina di basilico fresco

Preparazione

Per tutti gli amanti delle verdure ed in particolare della pasta con le verdure…ecco un piatto completo e gustoso…le linguine con zucchine e Philadelphia

Facciamo soffriggere leggermente l’erba cipollina nell’olio

Aggiungiamo le zucchine affettate e le facciamo trifolare

Amalgamiamo, poi, il formaggio cremoso

Nel frattempo, cuociamo al dente la pasta, la scoliamo e la mantechiamo al condimento. Un trito finale di basilico…

e serviamo subito in tavola!