Besciamella - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 29-12-2012 18:43 Aggiornato il: 08-11-2013 10:32

Ingredienti ricetta Besciamella

  • 50 gr burro
  • 6 cucchiai di farina
  • 1/2 lt di latte
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di pepe
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besciamella
  • Porzioni 6
  • Tempo di preparazione 5m
  • Tempo di cottura 5m
  • Pronta in 10m

Ciao a tutti,oggi vi proponiamo l'imperatore delle salse base nella cucina di tutti i giorni la Besciamella,utilizzata tantissimo in italia e francia ma conosciuta in tutto il modo.La Besciamella e' davvero semplice da preparare,versatile e davvero gustosa.

Si dice che la Besciamella sia di origine Francese ma molti noti chef concordano su una probabile origine Italiana : deriverebbe dalla Toscana nota con il nome di Salsa Colla e sarebbe stata esportata in Francia da Caterina de' Medici.

Utilizzata in tantissime preparazioni pasta al forno,pasta ai quattro formaggi,cannelloni,verdure,timballi.....Quindi non vi resta che provare!!!

Ecco la nostra Video Ricetta:

Preparazione ricetta Besciamella

1° passo

In una pentola,a fuoco basso,sciogliere il burro.

2° passo

Appena sciolto unire la farina mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno.

3° passo

Unire il latte(temperatura ambiente) a filo mescolando energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4° passo

Saliamo,pepiamo e mettiamo pure un pizzico di noce moscata.

5° passo

Portiamo a bollore fino a raggiungere la consistenza di una crema.Assaggiamo e se necessario aggiustiamo il sapore con sale ecc...

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Luca M.

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