Tagliatelle con gamberetti

Ingredienti PER 4 PERSONE: 400 grammi di tagliatelle 1 scalogno 2 spicchi di aglio 3 pomodori secchi 300 grammi di gamberetti 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco sale quanto basta …

Ingredienti

PER 4 PERSONE:

  • 400 grammi di tagliatelle
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 pomodori secchi
  • 300 grammi di gamberetti
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale quanto basta
  • olio quanto basta

Preparazione

Per preparare le TAGLIATELLE CON I GAMBERETTI dobbiamo cominciare dal sugo.

Mettiamo una padella sul fuoco, versiamo all’interno un pò di olio, aggiungiamo i due spicchi di aglio, lo scalogno tritato e facciamo soffriggere.

Spezzettiamo i pomodori secchi e agiungiamoli al soffritto.

Uniamo al tutto la salsa di pomodoro e sfumiamo con il vino bianco.

Regoliamo di sale e a piacere inseriamo un pò di peperoncino.

Infine aggiungiamo i gamberetti e lasciamo cuocere il sugo per una decina di minuti a fiamma bassa.

Facciamo bollire la pasta, saliamola e facciamo cuocere le tagliatelle.

Intanto rimettiamo sul fuoco il sugo perchè si riscaldi.

Quando saranno pronte le tagliatelle scoliamole e saltiamole nel sugo.

Se lo desideriamo possiamo terminare il piatto con una manciata di mandorle tritate.

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Tagliatelle con gamberetti

Ricetta: Tagliatelle con gamberetti

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