Tonnarelli con scampi e pomodorini

Basta poco per gustare un bel primo piatto a base di pesce…prerogativa ne è la freschezza degli ingredienti prescelti, primo fra tutti il pesce! Oggi prerariamo un bel condimento a base di scampi con pomodorini e ad esso abbineremo della pasta fresca fatta a mano…i tonnarelli! Gusto e genuinità in un sol piatto!

Pasta fresca con scampi e pomodorini

Tonnarelli con scampi e pomodorini

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Tonnarelli con scampi e pomodorini
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Totale 25 minuti
Porzioni 4

Ingredienti
  

400 gr di scampi freschi

uno spicchio di aglio

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1/2 bicchiere di vino bianco

6 pomodorino ciliegia

300 gr di pasta tipo tonnarelli

sale e prezzemolo fresco

Istruzioni
 

  • Lascia soffriggere l'aglio nell'olio e fai rosolare nell'intingolo gli scampi, puliti e lavati
  • Bagna col vino bianco e lascialo evaporare
  • Quando il vino è evaporato, aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi e termina la cottura per altri 10 minuti
  • Nel frattempo cuoci al dente i tonnarelli, scolali e versali nella padella facendoli saltare col condimento
  • Profuma con un generoso trito di prezzemolo fresco
  • e servi in tavola il tuo primo piatto gustoso a base di pesce fresco!
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