Senape

Ingredienti 100 Cl Vino Bianco Secco 100 Cl Latte 200 G Farina 200 G Semi Di Senape Freschi 20 G Chiodi Di Garofano 3 Peperoncini 1 Bustina Zafferano Olio Di Semi Di Arachidi Aceto Di …

Ingredienti

100 Cl Vino Bianco Secco
100 Cl Latte
200 G Farina
200 G Semi Di Senape Freschi
20 G Chiodi Di Garofano
3 Peperoncini
1 Bustina Zafferano
Olio Di Semi Di Arachidi
Aceto Di Vino
Sale

Preparazione

Versate il vino bianco in una casseruola ed unitevi i semi di senape, i chiodi di garofano, i peperoncini e lo zafferano. Mettete sulla fiamma e fate evaporare il vino di un quarto, dopodichè passate il tutto al setaccio. Mettete la farina in una terrina e aggiungetevi il latte, stemperatela senza formare grumi. Fate intiepidire questa miscela su fiamma bassa e poi aggiungetela al passato di senape. Mescolate tutto e fatelo amalgamare con dell’olio di semi di arachidi versato a filo in quantità necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Infine unite l’aceto secondo i vostri gusti. Riponete questa salsa in vasetti di vetro, coprite la superficie con un filo d’olio e conservate in frigorifero.
0 da 0 voti

Senape

Ricetta: Senape

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759