Ricetta Fagottini al pate’ di carne

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 18-11-2012 9:46 Aggiornato il: 11-11-2013 16:01

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Ingredienti

Ingredienti per 6 persone:

-2 rotoli di pasta sfoglia

-3 fette di prosciutto di Praga

-1 petto di anatra

-50 g di carne di maiale

-50 g di fegatini di pollo

-1 piccola cipolla, 2 grossi scalogni

-1 mazzetto di timo

-sale, pepe.

Preparazione

Avete della carne nel frezeer e non sapete come farne un piatto ricco e speciale per i vostri ospiti? I Fagottini di patè di carne sono la soluzione ai vostri problemi, ottimi nel gusto e semplici nella preparazione.

Preparazione Fagottini al patè di carne:

-Sbucciate la cipolla e gli scalogni e, preferibilmente con il tritatutto elettrico, tritateli finemente insieme alla carne di anatra, al maiale e ai fegatini.

-Salate, pepate e aggiungete una spolverizzata di foglie di timo.

-Ritagliate la pasta sfoglia in sei quadrotti, copriteli con mezza fetta di prosciutto, quindi distribuite al centro di ognuno una parte di composto tritato.

-Avvolgete la pasta sfoglia sul ripieno, sigillate i bordi e trasferite i fagottini sulla placca del forno foderata di carta da forno.

-Cuoceteli in forno precedentemente riscaldato a 200° per 30 minuti, finchè sono ben cotti e dorati.

-Potete servirli caldi oppure tiepidi.

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