Ingredienti
3 uova
un bicchierino di latte
una presa di sale
olio per ungere la padella
un etto di prosciutto crudo
una mozzarella da gr. 200
Preparazione
Le omelette sono un piatto tipico francese a base di uova; possono essere dolci o salate e farcite nel modo più vario. Oggi ne vediamo una variante con prosciutto e mozzarella (antipasto classico definito all’italiana)…di qui…la nomenclatura da noi scelta
Per la preparazione, sbattiamo le uova in una ciotola e vi aggiungiamo il latte
Versiamo il composto in una larga padella antiaderente unta con un filo d’olio
Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati
Adagiamo su una metà le fette di prosciutto
e le fette di mozzarella
Chiudiamo poi la frittata a mezzaluna piegandola a metà
Cuociamo altri 2 minuti, il tempo di far fondere il formaggio e…il piatto è servito!
