Ricetta Omelette stracchino e prosciutto

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-04-2012 7:43

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Ingredienti

– un uovo

– un bicchierino di latte

– 3 cucchiai di olio d’oliva

– 80 gr di stracchino

– 50 gr di prosciutto cotto

– sale q.b.

Preparazione

L’omelette è una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Piatto di origini francesi, può essere dolce o salata il cui ripieno può essere il più vario. Oggi la farciremo con stracchino e prosciutto cotto

Per prima cosa battiamo dunque l’uovo col sale ed il latte e poi versiamo il composto in una padella con l’olio caldo

Facciamo rapprendere la frittatina su entrambi i lati

Poi, ne farciremo metà con le fettine di prosciutto cotto

e con lo stracchino

Richiudiamo il fagottino su se stesso a forma di mezzaluna

Appena qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio e serviamo calda in tavola accompagnata da pomodorini o foglie di lattuga

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