Questa è una ricetta molto interessante POLPETTE A BASE DI FUNGHI.
Tratta di una preparazione totalmente vegetariana che non prevede l’utilizzo della carne ma soltanto di pochi ingredienti vegetali.
Per arricchire il nostro piatto abbiamo pensato di servirle con la deliziosa salsa al pomodoro, vediamo allora nel video tutti i passaggi alla preparazione
Polpette di funghi
Ricetta: Polpette di funghi
Ingredienti
300 grammi di patate
500 grammi di funghi
Olio di oliva
Sale
Pepe nero
1 uovo intero
Pan grattato
350 ml di salsa di pomodoro
Pan grattato q.b.
Istruzioni
- Pelare, tagliare a cubetti e far bollire le patate. Schiacciarle con uno schiaccia patate.
- Tagliare a pezzetti i funghi e lasciarli cuocere in padella con un pò di olio
- Mescoliamo i funghi, le patate con un uovo, un pò di pepe nero e noce moscata
- Formare delle polpette e passarle nel pangrattato e farle rosolare in padella
- Aggiungere la salsa, lasciar cuocere per circa 10 minuti fino a quando si addenserà il tutto
