Il cous cous è un piatto a base di vari cereali originario del Nordafrica, ottimo con le carni, il pesce e le verdure, aiuta a mantenere il corpo idratato, previene l’affaticamento e ti fa sentire meno il caldo.
Un altro consiglio è quello di abbinarlo ad i legumi associando agli ortaggi pure i legumi freschi, per evitare i gonfiori addominali. In queso modo assumerai tante fibre, calcio, ferro e vitamine del gruppo B e A.
Compra il cous cous in un negozio biologico, in questo modo sarà più croccante e fragrante, ma soprattutto gustoso. Per prepararlo fallo tostare in una pentola, poi mettilo in una pentola ampia con acqua oppure brodo vegetale caldo, copri con il coperchio e fai riposare per un po’. Infine condisci con le verdure oppure il carne o il pesce.