Migliori macchine sottovuoto. Guida alla scelta

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 14-10-2019 9:41 Aggiornato il: 07-11-2019 16:26

Alimenti freschi e profumati. Le macchine sottovuoto permettono di conservare meglio gli alimenti in frigo. Ma qual è la migliore macchina sottovuoto per uso domestico?

Confezionatrice sottovuoto- foto lood.delfi.ee

Una macchina sottovuoto per alimenti non è altro che un dispositivo in grado di eliminare l'aria all'interno di un sacchetto o contenitore e sigillarlo per rallentare il deterioramento del cibo.

In pratica la pompa risucchia l'aria all'interno del sacchetto e riscalda la barra per sigillare ermeticamente la confezione oppure il tubicino aspira l'aria dal contenitore o barattolo.

Questo significa che gli alimenti possono durare più a lungo e che l'aspirazione dell'aria elimina anche il rischio di proliferazione di batteri e muffe pericolose per la salute.

In più la conservazione dei cibi sottovuoto permette di abbandonare scatole e barattoli e ricavare molto più spazio in cucina.

Tutto fantastico, se non fosse che non tutte le macchine per il sottovuoto sono uguali e che la scelta deve ricadere su un modello capace di soddisfare le esigenze personali.

Come scegliere la migliore macchina sottovuoto

Sottovuoto domestico- foto amazon.co.uk

Non è facile scegliere la migliore macchina per sottovuoto, specialmente perché è possibile optare per un modello a barra o una macchina sottovuoto a campana per soddisfare le proprie esigenze.

Pompa

La portata della pompa, espressa in litri al minuto, permette di farsi un'idea sulla quantità d'aria che la macchina è capace di aspirare in un minuto.

Va da sé che maggiore sarà la portata della pompa e maggiore sarà la velocità di aspirazione della macchina e quindi il tempo impiegato.

In linea di massima una buona macchina per il sottovuoto presenta una portata di 9 litri al minuto, ma esistono modelli più performanti che raggiungono soglie anche di 16 litri al minuto.

Potenza

La potenza determina l'energia elettrica utilizzata dal motore per sostenere il carico di lavoro e portare a termine le operazioni.

Anche in questo caso maggiore sarà la potenza e superiori saranno le performance della macchina nel tempo.

Ovviamente è importante anche la potenza indicata per la barra saldante della macchina perché un valore elevato assicura una buona saldatura e una buona tenuta del vuoto.

Funzioni

Le macchine per sottovuoto possono essere classificate in base alla presenza di diverse funzioni che la rendono più o meno versatile.

  • Saldatura manuale – La funzione permette di sigillare senza aspirare l'aria, magari per chiudere i sacchetti senza creare il sottovuoto.
  • Regolazione temperature barra – La possibilità di regolare la temperature della barra a seconda del tipo di cibo da conservare.
  • Tempi di saldatura – È possibile abbassare i tempi di saldatura per non far sciogliere il sacchetto dopo tante saldature e aumentare i tempi di saldatura per migliorare la conservazione di cibi umidi.
  • Ciclo per alimenti “secchi”– Si tratta di una funzione automatica pensata per conservare gli alimenti “secchi” sottovuoto.
  • Ciclo per alimenti fragili – La funzione ottimizza la conservazione di quei cibi che tendono a rompersi.
  • Ciclo per alimenti umidi – Questa funzione consente di aspirare e sigillare alimenti che espellono succhi.
  • Ciclo per vuoto nei contenitori – È una funzione pensata per creare il vuoto all'interno di contenitori e/o vasetti.

Accessori

Le confezionatrici sottovuoto vengono vendute con sacchetti di diverse dimensioni, anche se solitamente non sono numerosi.

I modelli di fascia alta, però, possono essere dotati di altri accessori destinati a renderla più versatile e performante.

  • Rotolo – Il rotolo permette di ricavare i sacchetti per procedere con la conservazione sottovuoto.
  • Taglierina – L'accessorio in dotazione permette di tagliare il rotolo.
  • Contenitori – I contenitori sostituiscono i sacchetti.
  • Tubo e adattatori – Il tubicino deve essere collegato all'ugello della macchina e al contenitore per realizzare il vuoto in contenitori separati.
  • Tappi – I tappi permettono di creare il sottovuoto nelle bottiglie, un po' come tutti gli accessori per i contenitori in vetro.

Ovviamente è una questione di qualità. Un sacchetto goffrato facilita l'uscita dell'aria, un sacchetto idoneo alla cottura sostiene anche le temperature alte o un sacchetto senza BPA non è dannoso per la salute.

Ingombro

È innegabile che il fattore “ingombro” influenzi la scelta, specialmente quando non si dispone di molto spazio in cucina.

Ai classici modelli orizzontali, spesso troppo ingombranti, è possibile preferire i modelli in verticale nati per ottimizzare gli spazi.

Materiale

La qualità del materiale dei diversi componenti diventa importante per determinare la capacità della macchina di durare nel tempo.

Va da sé che una macchina sottovuoto con struttura in acciaio inox, barra saldante in silicone, guarnizioni di ottima qualità risulta molto più solida e performante di un modello in plastica.

Prezzo

La marca influisce sulla scelta quando si vuole avere la certezza di un prodotto di qualità, un'assistenza post-vendita e un servizio di ricambio.

Dalla macchina sottovuoto FoodSaver alla macchina sottovuoto Takaje fino alla macchina sottovuoto Macom, Besser Vacuum o Lavezzini.

Ogni macchina sottovuoto presenta prezzi variabili in base alle caratteristiche fisiche e al brand di riferimento, passando da modelli che partono da 40-50 euro alle macchine sottovuoto professionali che raggiungono soglie di 250-300 euro.

Le migliori macchine sottovuoto

Una macchina sottovuoto Unieuro o Euronics,una macchina sottovuoto Lidl, una macchina sottovuoto usata o una macchina sottovuoto professionale in “occasione speciale”?

Tutto dipende da come si intende usare il sottovuoto casalingo, dallo spazio in cucina e dal budget a disposizione.

Per aiutarvi nella scelta abbiamo selezionato per voi le migliori macchine sottovuoto su Amazon. Perché? Amazon offre macchine sottovuoto con un ottimo rapporto qualità/prezzo e permette di visualizzare i consigli dei consumatori, tutto in un solo colpo!

LOFTer – La macchina sottovuoto portatile con 10 sacchetti e 1 tubo

LOFTer è la macchina sottovuoto per alimenti professionale portatile che soddisfa ogni esigenza di sottovuoto casalingo.

La macchina per il sottovuoto può essere usata con i sacchetti sottovuoto in dotazione o qualsiasi altro sacchetto fino una larghezza massima di 30 cm e con il tubo incluso per il vasetto o gli altri contenitori.

Tutto funziona in modo automatico ed elettrico: il tasto “Seal” chiude ermeticamente mentre il tasto “Vac Seal” aspira l'aria e chiude ermeticamente.

LOFTer è stata realizzata in materiale ABS e riesce ad aspirare e sigillare gli alimenti in modo da conservarli fino a 10 volte meglio dei metodi convenzionale.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – LOFTer
  • Colore – Nero
  • Peso – 898 g
  • Dimensioni – 37,8 x 11,4 x 10 cm
  • Potenza – 85W
  • Grado di vuoto – -60kp
  • Capacità a vuoto –  4,5l/min
  • Valore del rumore – meno di 75dB
  • Tempo sigillo –  5 secondi
  • Tempo sigillo sottovuoto –  15 secondi
  • Larghezza massima sigillo –  30cm
  • Cavo alimentazione – 150 cm
  • Caratteristiche speciali – 10 sacchetti e tubo in dotazione
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Sigillatrice Sottovuoto Automatica Portatile Vacuum Sealer Sigillatore a Vuoto Macchinetta Cibi Sottovuoto con 10 Sacchetti e 1 Tubo
  • Conservazione Ottima --- LOFTER Macchina sottovuoto per alimenti è adatta per mantenere i cibi freschi, come frutta, verdure, carni, formaggi e pesci, ecc.. e può prevenire questi alimenti non infettati da batteri e esposti eccessivamente all'aria. 10 pezzi di sacchetti sottovuoto sono inclusi.
  • Applicazione Versatile --- LOFTER Sigillatrice sottovuoto portatile può essere utilizzata non solo per i sacchetti sottovuoto, ma anche può essere utilizzata con il tubo incluso per il vasetto o gli altri contenitori. È utilizzabile anche per conservare documenti, foto, gioielli e francobolli, ecc.. proteggendoli dall'esposizione eccessiva all'aria o dall'umidità.
  • Facile da Usare --- Il nostro Vacuum sealer è completamente automatico e semplice da operare con la spina elettrica, ed a disposizione due modalità selezionabili per fornire la migliore conservazione possibile in base al tipo di cibo che si desidera sigillare. Basta premere il pulsante“Seal”o“ Vac Seal”.
  • Materiale ad Alta Qualità --- Questa macchina sottovuoto alimenti è realizzata in materiale ABS, durevole e affidabile, si può creare una forte aspirazione, e il grado di vuoto è fino a -65kPa, facile da sigillare gli alimenti e mantenere la freschezza 10 volte più dei metodi di conservazione convenzionale. È di basso rumore durante il processo di sigillatura.
  • Garanzia Soddisfatta --- Per questo Sigillatore a vuoto, ci sono 30 giorni di tempo per chiedere la sostituzione o il rimborso, La preghiamo di contattare il nostro servizio clienti direttamente per maggiori informazioni, risponderemo alle sue richieste entro 24 ore.

ACTOPP – La macchina sottovuoto con 1 tubo accessorio e 5 sacchetti sottovuoto in omaggio

ACTOPP è la macchina sottovuoto professionale che aiuta a conservare fino a 8 volte più a lungo il cibo rispetto ai metodi tradizionali e a far risparmiare i soldi.

Questa macchina per il sottovuoto può essere utilizzata per i sacchetti sottovuoto, i rotoli e un tubo di aspirazione per le scatole e altri contenitori.

Tutto quello che bisogna fare è premere due volte “Seal” per sigillare e premere due volte “Vac Seal” per creare il sottovuoto con la macchina e sigillare i sacchetti.

Le dimensioni compatte permettono di pulire la macchina, riporla in spazi ristretti e trasportarla in campeggio o in campagna senza problemi.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – ACTOPP
  • Modello – hpp-008eu
  • Colore – Bianco
  • Peso – 880 g
  • Dimensioni – 43,2 x 9,8 x 7,2 cm
  • Potenza – 85 Watt
  • Grado di vuoto – -60kp
  • Valore del rumore – meno di 75dB
  • Tempo di sigillo – 10 secondi
  • Caratteristiche speciali – Sacchetti e tubo in dotazione
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ACTOPP Macchina Sottovuoto Professionale per Alimenti, Sigillatrice Sottovuoto Alimenti Portatile per Casa e Campeggio con 1 Tubo Accessorio e 5 Sacchetti Sottovuoto in Omaggio New 2019
  • Mantenere la freschezza: la macchina sottovuoto per alimenti La aiuta a conservare i cibi per un lungo tempo nei sacchetti, in maniera sottovuoto, inibisce la crescita dei batteri. Mantenere la freschezza degli alimenti, risparmiando cibo, denaro e salva spazio. Nota: Si può sigillare vari sacchetti allo stesso tempo e assicurare che i sacchetti non superano la massima larghezza di 30cm. Perciò consigliamo di utilizzare i sacchetti alimenti ACTOPP
  • Multifunzione: la macchina sottovuoto alimenti può essere utilizzata per i sacchetti sottovuoto e i rotoli, oltre a ciò, forniamo un tubo dell’aspirazione d’aria, si può usarlo per le scatole di conservazione sottovuoto o gli altri contenitori. E' utilizzabile anche per conservare i gioielli, i francobolli, i documenti e le foto, proteggendoli dall'umidità e dall'esposizione eccessiva all'aria
  • Easy to use: premere solo un pulsante, la macchina sous vide sottovuoto procede automaticamente l’aspirazione d’aria. Premere 2 volte "Seal" per fare la sigillatura e premere 2 volte "Vac seal" per fare sottovuoto+sigillatura. C'è il manuale d'istruzioni in italiano. N.B. Si prega di guardare la video guida prima dell'utilizzo: https://youtu.be/5FSFn-2cdaI
  • Piccolo, portatile e facile da pulire: macchina sottovuoto per alimenti ha una misura portatile da solo 38*6.8*5.4cm, è pocco ingombrante in confronto a gli altri sigillante sottovuoto in cucina. E’ ideale a portare anche per una vacanza in camper. Il nastro sigillante del sigillatore a vuoto può essere rimosso e sostituito, facile da pulire, mangia bene e sano
  • Garanzia 100%: assumiamo tutta la responsabilità per il nostro prodotto, garantiamo la qualità della macchina sottovuoto e i servizi post-vendità. Se ha alcune domanada o problema della macchina sottovuoto, si prega di mandarci un’email tramite amazon e risolviamo tutto per Lei

Bonsenkitchen VS3801– La macchina sottovuoto con taglierina incorporata, rotolo e buste inclusi

Bonsenkitchen VS3801 è una macchina sottovuoto compatta, funzionale e iper-accessoriata che soddisfa le aspettative riposte nel sottovuoto casalingo. Tutto a un prezzo davvero conveniente.

Questa macchinetta presenta un filo di sigillatura esclusivo da 4 millimetri, un sigillante sottovuoto con rilevamento automatico delle perdite d'aria e un vassoio raccogli-gocce rimovibile.

Il dispositivo di taglio integrato e il contenitore per le pellicole del sottovuoto permettono di avere tutto l'occorrente sempre a disposizione.

Vanta una pellicola per il sottovuoto extra lungo 28 cm x 3 m, 5 sacchetti per il sottovuoto 20 x 30cm, 5 sacchetti con cerniera 25 x 28cm, 2 tubi per il sottovuoto e un tappo di sughero per vino.

Questo significa che combina il sottovuoto e la sigillatura sia per alimenti secchi e umidi che per alimenti cotti e le funzioni di sottovuoto aggiuntive come la conservazione del vino rosso.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Bonsenkitchen
  • Modello – VS3801
  • Colore – Nero
  • Peso – 2,6 Kg
  • Dimensioni – 43,9 x 20,6 x 13,2 cm
  • Potenza – 140 Watt
  • Grado di vuoto – -70kp
  • Valore del rumore – circa 72dB
  • Caratteristiche speciali – Filo di sigillatura, rilevamento automatico delle perdite d'aria, vassoio raccogli-gocce rimovibile, taglierina, buste, rotolo, 2 tubi per il sottovuoto e un tappo di sughero per vino
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Macchina Sottovuoto per Alimenti Bonsenkitchen, Sigillatore sottovuoto con taglierina incorporata, per alimenti freschi sia secchi che umidi, rotolo, buste per aspirare inclusi, Nero VS3802
  • Design filo di siggilatura extra-large - Con l'esclusivo 4 millimetri filo di siggilatura, sigillante sottovuoto Bonsenkitchen con rilevamento automatico delle perdite d'aria. Rimozione del vassoio raccogligocce per una pulizia comoda
  • Multifunzionale - Fornisce una funzione 2-in-1. Combina il sottovuoto e la sigillatura per alimenti secchi e umidi come snack, cotture lesse e al vapore. Funzioni di sottovuoto aggiuntive come la conservazione del vino rosso, serbatoio sottovuoto incluso.
  • Dispositivo di taglio integrato e contenitore per le pellicole del sottovuoto - Con la taglierina incorporata è possibile ritagliare un sacco del sottovuoto su misura in pochi secondi. Il contenitore per la conservazione delle pellicole facilita l'utilizzo quotidiano del dispositivo.
  • “Starter Kit” gratuito incluso - Una Pellicola per il sottovuoto extra lungo 28cmx3m (9,8x118 IN), 5 sacchetti per il sottovuoto 20x30cm (7,87x11,81 IN), 5 sacchetti con cerniera 25x28cm (9,84*11,02 IN), 2 tubi per il sottovuoto, un tappo di sughero per vino.
  • Garanzia di soddisfazione al 100% - Ci assumiamo la piena responsabilità per la qualità della macchina per sottovuoto VS3801 e offriamo una garanzia di due anni per la soddisfazione al 100%, così come il servizio clienti e supporto tecnico.

KitchenBoss Super Air – La macchina sottovuoto in acciaio inox con 1 tubo accessorio e 20PCS sacchetti

KitchenBoss Super Air è una macchina per il sottovuoto che utilizza una pompa di tipo commerciale e un motore efficace per mantenere freschi i cibi fino a 6 volte più a lungo.

Questa macchina KitchenBoss è caratterizzata da dimensioni portatili e capacità di montaggio elevata.

Ma il vero punto di forza sono le funzioni: “Dry Vac” per alimenti secchi, “Moist Vac” per alimenti umidi, “Inching” per cibi morbidi e “Solo sigillo” sigillato senza sottovuoto.

Inoltre è sufficiente collegare il tubo di aspirazione KitchenBoss per aspirare il contenitore e ottenere un sottovuoto perfetto.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – KitchenBoss
  • Modello – Super Air
  • Colore – Argento
  • Peso – 1,8 Kg
  • Dimensioni – 38 x 12 x 6,8 cm
  • Potenza – 100 Watt
  • Grado di vuoto – -60kp
  • Valore del rumore – 65dB
  • Larghezza di tenuta – 30cm
  • Tempo di tenuta –  6-10 secondi
  • VAC Tempo di tenuta –  10-20 secondi
  • Caratteristiche speciali – 4 funzioni, tubo di aspirazione e sacchetti in dotazione
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Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale KitchenBoss Sigillatore sottovuoto con 1 Tubo Accessorio e 20PCS sacchetti sottovuoto per alimenti - Acciaio inossidabile
  • Conservare e conservare il cibo:KitchenBoss macchina sottovuoto alimenti è una soluzione economica per mantenere freschi i cibi fino a 6 volte più a lungo. conservare verdure, frutta, carni per sous vide.
  • Aspirazione super aria: dimensioni portatili , Capacità di pompaggio superiore. Utilizzando una pompa per vuoto di tipo commerciale e un motore altamente efficace. Il grado di vuoto della macchina sottovuoto Kitchenboss raggiunge -60Kpa.
  • Vantaggi del prodotto:Secondo la funzione di selezione del cibo, "Dry VAC" è adatto per alimenti secchi, come carne congelata, fagioli, ecc ; "Moist VAC" è adatto per alimenti con umidità, come i salumi; la funzione "Inching" è adatta per cibi morbidi come pane, verdure, ecc. "Solo sigillo" è appena sigillato senza vuoto.Collegare il tubo di aspirazione KitchenBoss per aspirare il contenitore.
  • Utilizzare i suggerimenti:1.Assicurarsi che il coperchio sia bloccato, chiudere il coperchio e premere le estremità del coperchio finché non si sente un clic. 2. Assicurarsi che il bordo aperto del sacchetto sigillato si estenda nella camera a tenuta stagna, ma non si estenda dal foro di aspirazione dell'aria. 3.Utilizzare le sacchetti per sottovuoto con trame o sacchetti per sottovuoto con angoli ripiegati.4. La larghezza della borsa non deve superare i 12 pollici.
  • Garanzia limitata di 5 anni e altri servizi: Assumiamo la piena responsabilità per la qualità del prodotto e offriamo una garanzia di 5 anni con soddisfazione del 100%.Il servizio clienti e il supporto tecnico sono disponibili per 24 ore se avete altri requisiti.
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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