Crostini con salmone e verdure
E’ ormai risaputo…pesce e verdure si sposano perfettamente; in particolare, in abbinamento al salmone affumicato, ne compensano il gusto leggermente salato. Vediamo qu...
Budini di carote e mandorle
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di carote, 2 uova, 150 ml di panna da montare, 50 gr di mandorle in polvere, qualche stelo di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, 1 l...
Crepes con formaggio e noci
Le crepes sono involucri di pastella fatta rassodare e poi farcita nei più vari modi, a seconda dei gusti. Si presentano solitamente a forma di mezzaluna, ma talvolta anche ...
Crostoni filanti
Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane di frumento 1 arancia una noce di burro 4 fettine di formaggio a pasta molle 4 fette di fesa di tacchino qualche filetto di peperone ross...
Emmenthal croccante
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette spesse di emmenthal, 2 cucchiai di farina 1 uovo, 1 pizzico di sale, pangrattato, olio per friggere Preparazione Piace tanto ai bambini e n...
Frittelle di cicinielli
Ingredienti Per 4 persone: 400 gr di cicinielli 2 uova 5 cucchiai di farina 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo olio per friggere una presa di sale Prepar...
Tartine croccanti
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane in cassetta 2 pomodori 2 uova sode 1 cetriolo 1 carota qualche fogliolina di prezzemolo 2 cucchiai di maionese 1 pizzico di sale Preparaz...
Caponata agrodolce
Ingredienti Per 2 persone: 4 cuori di sedano 1 presa di uva sultanina 1 presa di capperi 200 gr di olive verdi 200 gr di mandorle 1 cucchiaio d pangrattato 1 cucchiaino di zucchero...
Uova capricciose
Ingredienti Per 4 persone: 4 uova, 3 cucchiai di maionese, 4 pomodori maturi rotondi, 2 scatolette di tonno sott’olio, 8 olive nere denocciolate Preparazione Un antipasto sim...
Pane di soia
Ingredienti Per 6 persone: 350 gr di farina di frumento, 150 gr di farina di soia, 1 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e acqua tiepid...